那一碗令人神往的茨菇片烧肉包菜|入味|手撕包菜|食材|脆爽|大厨|中

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茨菇富含植物纤维，可以增进食欲。不管是炖汤还是红烧，和肉类一起炖煮出来的茨菇，味道超级棒，今天教大家一道茨菇片烧肉，茨菇片比肉好吃，全家都爱吃。
By 金龙鱼知食青年
用料

肉一小碗
茨菇一碗
盐 2勺
糖 2勺
料酒 15克
老抽 1勺
蚝油 2勺
生抽 3勺
清水适量
干辣椒 1个
八角 1个
金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油 20毫升
葱 1根

做法步骤

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1、锅中倒入葵花仁油，将油烧热；

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2、放入姜片、干辣椒和八角翻炒爆香，倒入肉块，开始翻炒；

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3、将肉块翻炒至金黄微焦的状态；

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4、加入料酒、老抽、蚝油和生抽，翻炒至肉块上色，加入半锅清水，大火煮开；

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5、煮开后转小火炖煮20分钟，倒入茨菇片，搅拌均匀，继续用小火炖煮15分钟；

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6、炖煮至汤汁变少，加糖和盐调味，搅匀均匀后，继续炖煮2-3分钟；

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7、收汁后关火，装盘后撒上葱花，即可完成。
小贴士1.茨菇切片炖煮，比较入味； 2.将肉块中的油煸炒出来，成品才会不油腻。
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