文章插图
首先我们先准备一些生菜，生菜在生长过程中，上面不止会附着灰尘、微生物，还有一些小虫子，所以每一片都需要清洗干净，放在一旁进行控水，除此之外，我们锅里面做入一些热水，需要稍微把它进行焯水，水开后在里面加入一小勺的食盐和少量的食用油，这也是青菜保证翠绿的一个小妙招，哪怕是放很长的时间也不会出现发黄的情况，这时候我们把菜放入其中，只需要烫三秒钟就可以捞出控水了。

文章插图
【生菜别只是涮火锅了，学大厨搭配蚝油做美食，出锅清爽可口又下饭】准备一些蒜瓣，然后用刀直接剁成蒜米也就可以了，或者用一些工具剁成蒜米，并不需要砸成蒜泥，要不然会影响口感的，这时候我们坐上锅，锅里面放入少量的底油，把准备好的蒜米倒入其中，小火煸炒出香味，然后在里面加入一勺生抽、少量的蚝油，还有适量的白糖，白糖有很好的提鲜效果，再加入半勺的清水，熬至汤汁粘稠也就可以了。

文章插图
把准备好的调料稍微放凉一点，然后直接浇在摆好的生菜上面，这样简单的一道蚝油生菜也就做好了，说到这里的时候大家应该就知道自己在家里做的生菜为什么会出现发黄的情况了吧？实际上焯水这一步可以说是相当重要的，里面放上的食盐和食用油可是关键。

文章插图

• 乡下一种植物野菜，俗称“皇帝菜”，曾经专属佳肴走进火锅店
• 炒生菜，不要直接下锅炒，牢记3要点，生菜脆嫩不发黑，味道香
• 这肉2天不吃就馋它，高蛋白低热量，炒上一盘用生菜包着吃，美味
• 才知道，吃火锅时不要点这2种菜，服务员一看你就是行家
• 中国包子在印度走红，被印度人吃出了新花样，只是吃相无法直视
• 鱼火锅式的菜肴，家中小电锅用起来，鱼肉这样炖才美味
• 被名字“毁了”的4个小吃，臭豆腐不算啥，牛粪火锅谁顶得住啊
• 天太热，来一个重口味开开胃，比火锅还香，一天三顿吃都喜欢
• 吃自助火锅时,老板最怕你拿这5种最贵的菜,老板少吃点
• 自助火锅，这3种贵菜被藏在角落，顾客却视而不见，老板都偷着乐！