不用单独打发蛋白，这样做出来的酸奶蛋糕，松软香甜，太简单配方|比例|糖蒜|大蒜|糖醋蒜|开胃|中薪

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不用打发蛋白的懒人蛋糕，外酥里糯超好吃，做给小朋友吃吧！

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不用打发，无糖无油，却比蛋糕更营养，健脾胃，促生长。大家好，我是风雨彩虹。各位亲们，想吃蛋糕的不用出去买，自己在家做，我以前在视频和文字中做过，已经发过几个蛋糕的文字和视频。

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那是最困难的时候没有钱呢？工资才十几块，一家人的生活紧巴巴，哪有钱给你买蛋糕吃。别看那个年代的人生活苦，但是人们的幸福值还是挺高的。有时候我们年轻的时候常说的一句话，苦不苦，看看长征两万五。

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1、关键步骤一：准备两个一定要无水无油的碗，把蛋清、蛋黄分离，分别装在两个碗里。

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2、关键二、蛋清碗中不能带一滴蛋黄，否则打蛋白打不起来。蛋黄碗中加几滴白醋去腥，加入100毫升酸奶、60毫升玉米油，用筷子搅拌均匀。如果有手动打蛋器更好，打的更匀。

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3、关键三：然后筛入低筋面粉，用筛过的面粉做出的蛋糕更细腻一些。用筷子搅拌均匀，搅拌到细腻无颗粒就可以。蛋白第一次加1/3的糖，用打蛋器低速打发，打发到蛋白起小泡沫。

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4、我今天用的是小纸杯，纸杯里抹上油或者是铺上油纸。我是用剪子剪成和纸杯大小一样的油纸，放在小纸杯盒里，这样好脱模。把蛋糊倒在纸杯盒里，倒八分满。不要倒得太满，一会烤的时候它还会长。

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5、电烤箱提前预热五分钟，看电视管从红到暗就达到了预热的要求。把小纸杯放在烤盘上，把烤盘放入中层，170度烤25~30分钟。每个烤箱的温度都有差别，这个温度仅供参考。

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【不用单独打发蛋白，这样做出来的酸奶蛋糕，松软香甜，太简单】6、好吃又好看的纸杯酸奶蛋糕就做好了。又喧又软掰开看看里面白白的，外面金黄色看着就直流口水。