好吃到爆的几道家常菜,美味营养,解馋下饭,家人吃的高兴又满足
红肠炒鸡蛋
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食材哈尔滨红肠一根、鸡蛋二个、胡萝卜半根、青椒一个、大葱一段、大蒜二瓣、精盐适量、一品鲜酱油适量。做法1、香肠切片,胡萝卜和青椒切菱形片,大葱切葱花。2、小碗中打入鸡蛋,加少许精盐搅拌均匀。3、锅中加多一些食用油,七~八成热时加入蛋液,炒成蛋花。4、锅里留底油,下入葱蒜煸炒出香味。5、下入香肠煸炒出油脂先盛出。6、锅中加少许油,下入胡萝卜煸炒,下入青红椒煸炒,加入少许精盐,少许一品鲜酱油煸炒,最后放回香肠。松子鱼
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食材:草鱼,番茄酱,番茄,糖,醋少许,青辣椒,酱油,鸡蛋,盐,淀粉做法:1、番茄切块、辣椒切丁备用。2、将带有鱼皮的草鱼肉斜切成松子状。3、撒少许盐、打一个鸡蛋均匀的涂在鱼肉表面4、撒上淀粉,把鱼块粘满淀粉,每个缝隙都要沾满,然后把鱼肉拿起来抖一抖,将多余的淀粉抖出来。5、锅中倒入食用油,待油锅8分热,放入鱼块炸成金黄色即可。6、将鱼块捞出锅装盘。7、炒锅加油烧热后,放入番茄、少许盐,把番茄炒软。放入水、糖、酱油,番茄煮溶后加入醋和番茄酱,煮成酱汁。再放入青辣椒。8、最后,把煮好的酱汁淋到鱼身上即可。糖醋里脊
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材料:里脊肉、淀粉、鸡蛋步骤:鸡蛋打入 碗内;肉洗净切片,放入鸡蛋液中,加水、淀粉、面粉抓匀;葱、姜洗净切末;碗内放料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁;锅内放油,烧至五成热,下入肉片,炸至焦脆,捞出沥油;锅内留底油,烹入芡汁,倒入肉片,炒匀,淋香油即可。
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