买猪蹄，要分清“前蹄”和“后蹄”，区别挺大，买错难吃还浪费钱
冬天气候寒冷又干燥，如果不注重饮食调养的话，女性朋友皮肤会越来越缺水、干裂，只是日常涂抹保养品是远远不够的，身体内部有时候需要的是饮食来调节。常吃一些有利于身体的食物可以说好处多多，像含有胶原蛋白这些食物就很推荐大家吃，例如猪蹄。

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猪蹄是公认的美容养颜利器，胶原蛋白十分丰富，吃了容光焕发人会也越来越精神，漂亮，多食用皮肤会更加有弹性，延缓皮肤衰老，青春永驻少女感满满。在我国的史料中还有相关记载，猪蹄有健腰腿、养胃液、填肾精的效果，男人吃了身强力壮，其效果不用我多说，聪明人都经常吃它。

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猪蹄的制作方法一般红烧、炖汤、卤猪蹄以及烤猪蹄等，可清淡可喝汤还可以大口吃肉，就算在平时，猪蹄也可以算是一道大菜了，很多人都爱大口啃猪蹄，即使没有形象啃得满脸都是也丝毫不影响吃货的享受。

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猪蹄分为“前蹄”与“后蹄”，猪蹄在营养价值上肯定是没有什么区别的，但在口感上，相差就比较大了。我国有个成语叫“前蹄后膀”，有很多人都说，有时候买回来的猪蹄都没什么肉，尽是骨头，这就是“后蹄”了，后蹄适合吃肘子，肉多，而啃猪蹄就要吃前蹄肉多口感还好，所以相较于后蹄，前蹄的价格也会略高一些，不经常做饭的人很难分清。

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很多人不了解也不会分辨前后蹄，看起来似乎都一样，下面来给大家教几招，如何区分猪蹄，这也是肉摊老板告知我的技巧，记住这个小妙招，买对猪蹄以后再也不吃亏了。
怎么辨别前蹄与后蹄

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第一，看猪蹄外观。当我们去市场选购猪蹄的时候，第一步就应该先看猪蹄的外观，前蹄肉多比较粗，后蹄肉少细长。大家有所不知，猪在活动的时候，一般都“头重脚轻”，能前蹄动的绝对不用后蹄，前蹄运动量大了肉质相对紧实且都是精肉，不管是做红烧猪蹄或是炖汤都会很好吃。

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第二，看猪蹄脚趾。如果大家细心对比前后蹄会发现脚趾是不一样的，虽然大小与数量都相同，但前蹄脚趾向前，后蹄脚趾略弯曲，因此，在购买的时候，可以两相对比看看。
第三，看猪蹄蹄筋。肉摊老板了解顾客的心理，前蹄较贵，经常拿后蹄来混淆视线，卖个好价钱，这时，我们可以通过两个猪蹄的蹄筋来轻易辨别。猪蹄都有断面，前蹄可以明显看得到蹄筋，而后蹄是完全没有的，所以，我们只要懂得了这些知识点，很容易就能看出前蹄与后蹄。

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【 买猪蹄切记区分前后蹄，肉摊老板：区别挺大的，教你买对不吃亏！】学会这三招，看外观、看脚趾、看蹄筋就能知道猪蹄是不是自己想要的了，再也不怕被忽悠，你明白了吗？

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