你好，很高兴和你分享怎么做超软的馒头，我平时非常喜欢做馒头，今天我把我平时做的方法分享给你，做出来的馒头超软又有嚼劲。
1，把500克高筋面粉倒入盆中，加1克泡打粉、30克白糖、二勺甜酒酿、5克酵母、然后倒入半瓶纯牛奶拌面，面和的软一点，把面团揉至光滑醒发二小时，然后把面团放入盆中盖上保鲜膜，锅中加一点温水，把盆子放里面发酵二小时。
2，二小时后，打开保鲜膜，这时面粉已经醒发至二倍大，面团已经呈蜂窝状，然后把面团倒出来，揉十分钟后把面团揉至光滑揉成长条切成小馒头，再次醒发20分钟，上蒸箱蒸18分钟，蒸熟后先不要马上拿出来，蒸熟的馒头一遇冷会回缩，继续在蒸箱焖三分钟即可出锅。
3，做松软馒头，发酵很重要，按照我的方法，你也可以做出超软的馒头，希望我的建议对你有帮助。
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