美食湖南、经典湘菜——秘制鸡腿，外酥内嫩、味美鲜香扑面而来家常菜|家宴|家人|面子|6道|色香味俱全

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一、经典湘菜——秘制鸡腿美食特点
秘制鸡腿，外酥内嫩、味美鲜香、健康又营养

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二、经典湘菜——秘制鸡腿食材原料
1）主料：鸡腿
【 美食湖南、经典湘菜——秘制鸡腿，外酥内嫩、味美鲜香扑面而来】2）辅料：丁香、肉蔻、山奈
3）调料：桂皮、肉桂白芷、花椒、砂仁、香叶、老姜、椒、砂仁、香叶、姜片、葱、鲜汤。

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三、经典湘菜——秘制鸡腿营养成分
秘制鸡腿富含：蛋白质、胆固醇、脂肪、维生素、叶酸、钾、磷、钠、镁、硒、钙、铁、锌等营养成分。

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四、经典湘菜——秘制鸡腿具体制作方法与步骤
第一步：将鸡腿洗净、去血水、洗后用细针在腿上扎洞，用黄酒酒、老抽、味精、鸡精、胡椒粉腌制待用。

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第二步：将鸡腿放入汤锅内、倒人鲜汤、加入八角、桂皮、肉柱、丁香、肉葱、山奈、白茸、花椒、砂仁、香叶、姜片、葱结、冰糖和精盐。
第三步：用旺火烧开后抛去浮沫、转用小火煨制20分钟旨关火，继续焖制15分钟，出居装盘即可。

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