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导读：孩子吃腻了鸡蛋羹，就换种做法，营养又美味，保管孩子吃了还想吃！
我家孩子从第一次尝试吃蛋黄泥后，每天的辅食中都会加上鸡蛋，蛋黄尝试的差不多后就慢慢的接触蛋清，相信不少宝妈们都是这样做的吧，只要孩子不对鸡蛋过敏，每天来个鸡蛋会更加的健康和营养，除了给宝宝做白水煮蛋和简单的鸡蛋羹外，你是否也会为了给宝宝创新食谱而发愁呢？

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相信不少朋友都会有这样的想法吧，看来现在的宝妈们为了孩子的营养问题操碎了心，最近有不少宝妈问小编，家里的孩子已经吃腻了鸡蛋羹，问我有不有新的做法，让鸡蛋吃起来营养又美味，小编还真是想出了一道美食，保管孩子吃了之后还想吃，感兴趣的朋友跟着小编一起来看看吧，相信你会受益匪浅哦！

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鸡蛋的新做法和小银鱼离不开，银鱼中含有丰富的蛋白质和矿物质，特别是钙含量是非常的高，常吃能给孩子补充到所需要的钙含量，而且银鱼还没有刺，可以放心的让孩子去食用，再搭配着方奶，吃起来鲜香软嫩味道更好，而且营养还会更加的全面，方奶还能去腥，因此孩子吃了还想吃，相信看到这里，大家都迫不及待的想要知道烹饪过程了吧，那么话不多说，直接上干货！

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【银鱼滑蛋】
我们需要准备的食材有：淡水银鱼干（6g），鸡蛋（2个），方奶（40ml），香菇虾皮粉（1勺），葱姜和芥花籽油适量

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然后我们来处理食材：将葱姜处理干净后分别切成葱叶段和细姜丝，放入适量的清水中，浸泡一段时间成葱姜水放置备用，淡水银鱼冲洗干净后也放入到葱姜水中浸泡到透明，这样就能让银鱼干起到很好的去腥作用，烹饪起来也会更加的入味，鸡蛋放在碗中打成鸡蛋液，加入适量的方奶用筷子搅拌均匀，加入适量的香菇虾皮粉搅拌均匀放置备用。

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这个时候银鱼也就泡发好了，过筛后夹掉姜丝和葱丝，控干水放置备用，锅中加入适量的芥花籽油，倒入控干水的银鱼，加入一点葱段，能起到很好的去腥作用，翻炒均匀后用中火下入鸡蛋液，让鸡蛋液均匀的包裹住小银鱼， 等鸡蛋液快要凝固的时候就可以打散了，然后装盘撒上一些葱花就可以享用美食了。

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【孩子吃腻了鸡蛋羹，就换种做法，营养又美味，保管孩子吃了还想吃！】葱姜水也可以用温热水来泡，这样银鱼就会泡发的更快，一般情况我都是用的淡水银鱼，如果你买的是海银鱼干，那么记得要多用清水泡几次，去除盐味然后再放入葱姜水中浸泡去腥入味，当然，方奶也可以用牛奶来替代，同时用两种奶也是可以的，做出来的银鱼滑蛋会更加的滑嫩鲜美，不知道香瓜虾皮粉是什么的，我们也可以用胡椒粉和食用盐来替代，它的作用是用来提鲜的。

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孩子吃腻了鸡蛋羹，就换种做法，营养又美味，保管孩子吃了还想吃！相信小编，只要你用这个新方法去烹饪鸡蛋，孩子百吃不腻，不信你就试试看吧，就连你自己的味蕾都会爱上，全家男女老少皆宜，心动不如行动，赶紧跟着小编学起来吧，做法简单，营养又美味哦！

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