年夜饭，我家最爱吃的一道冷盘菜，色泽金黄，鲜香味美，大人孩子都爱吃！下锅|发黑|土豆丝|不腻|炒土豆丝|这一

年夜饭，我家最爱吃的一道冷盘菜，色泽金黄，鲜香味美，大人孩子都爱吃！
不知不觉又到过年了，对于无数家庭来说，一年一次的“年夜饭”是家庭团聚的重要时刻。
不管家里人有多忙，这一天最希望的是一家人其乐融融的在一起吃一顿年夜饭。

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最近很多小伙伴们私信我，想学一道颜值高，味道佳的美味冷菜，今天小厨给大家分享的这道菜，是我家年夜饭最受吃的冷菜之一，成品外色泽金黄，做法简单，好看又好吃。大人小孩孩子见了这道菜都会抢着吃。

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接下来我就把这道年夜饭冷菜的制作步骤分享给大家，喜欢的朋友一起来学一下吧。
所需食材：鸭蛋5个，鸡蛋3个，猪肉末500克，盐5克，料酒10克，生抽10克，食用油油少许枸杞子15克。
【具体制作步骤】

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第一步，准备一块猪肉用水清洗干净，然后将猪肉剁成细肉末，加入少量鸡蛋液，盐，生抽，用顺时针搅拌至肉馅上劲。
第二步，准备5个鸭蛋和3个鸡蛋打入容器里，用筷子将蛋液搅拌均匀后备用

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第三步，平底锅预热，倒入少许食用油，油热后再倒入一勺鸡蛋液，把蛋液晃均匀，用中火煎至蛋液凝固，等蛋液凝固后轻轻将蛋皮捞起来备用。

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第四步，做好的蛋皮，加入适量的猪肉末用刀抹平抹均匀，然后再沿着一头卷起至中间时，再将两边折起后卷好。
【年夜饭，我家最爱吃的一道冷盘菜，色泽金黄，鲜香味美，大人孩子都爱吃！】第五步，全部都卷好后放入平盘里，然后放入蒸锅中，开大火蒸制。

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第六步，蒸锅中添加适量的清水，大火上汽后盖上锅盖大火蒸20分钟即可。

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第七步，蒸熟后关火晾凉，然后再改刀切片装盘，最后放上一些泡好的枸杞点缀一下即可。这道冷菜既好看又好吃，大人和小孩都喜欢，如果你喜欢赶快收藏起来照着做吧。
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