超夯奶枣一次学会，新手也能大成功！过年伴手礼系列带鱼|过年|地瓜|炸带鱼|爱吃|中薪

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红了很多年的雪花酥、雪Q饼，把内容物改成红枣、坚果为主，就是健康、营养价值更高的红枣雪Q饼、牛轧糖了。用做雪花酥的方法，再改良一下做法，就创造出新的点心「杏仁奶枣」，比雪花酥的备料更简单，只需红枣、杏仁坚果和棉花糖、奶粉、奶油，口感完全不输雪花酥，甜甜QQ、奶香浓郁，一口接着一口，完全停不下来。连小朋友都爱上吃红枣跟坚果呢！尤其做法真的简单，强烈建议过年做一下，送礼自用两相宜！Q :家里只有大枣没有小枣可以吗？A:完全可以Q:外面裹的棉花糖可以裹厚吗？A:不用很厚，薄薄的一层，吃起来不腻，只有枣子的清甜。想吃甜多可以裹厚。Q:做好如何保存，会受潮吗？A:奶粉要裹得厚否则会沾黏。要放密封保鲜盒阴凉处3周不是问题。如果想要一直保存得好，最好单独密封包装，就像雪花酥那样。Q:杏仁要处理吗？A:可买低温烘焙过的或干锅炒一下、或低温烘烤一下会更香。Q:家里没有杏仁可以用什么代替？A:腰果，核桃，开心果仁，都可以。红枣很搭所有坚果。Q:红枣要洗吗？A:市售有卖可以不用清洗直接食用的红枣，真的想洗可以清洗一下，但是就是要想办法弄干了。

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材料去籽红枣20颗杏仁坚果20颗无水奶油或奶油10克棉花糖70克全脂奶粉20克盐1小撮奶粉+起司粉或抹茶粉适量沾裹奶枣外表用（40克）

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步骤1.将奶油放入不沾锅中，小火加热至融化。2.倒入棉花糖，小火拌煮至融化，用不沾锅不怕沾黏会很好操作，也不容易有耗材。3.倒入奶粉拌匀后，倒入包了坚果的去籽红枣，快速搅拌均匀，每颗红枣塑形一下，包裹着薄薄一层步骤2.的棉花糖，再裹上奶粉防沾即可。小撇步

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1.因为不喜欢过甜，所以沾裹红枣的棉花糖不想太多，如果觉得量不够不好沾裹红枣的话，可以适度增加棉花糖的量。2.想变换口味可以在奶粉中混入想加的蔬果粉或抹茶粉或可可粉。3.沾裹用的奶粉也可加入些许帕玛森起司粉，风味会更好。