马蹄又叫荸荠，是我们生活中常见的一种食材，尤其是南方的朋友们，对这个更了解。但是每年冬天，北方也会大量上市。荸荠既可以作为水果，还能烧菜。作为水果食用，口感是皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口。烧菜时，无论怎么烧，其口感最后都是脆嫩脆嫩的，甚是好吃。

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今天我就用荸荠分享一道，我家年夜饭上必做的一道菜水果饭。这样做出来无油少糖，清淡适口，大人孩子都爱吃。一起来看看吧，做法是相当简单。
1，这是我从超市花了4块钱买的荸荠。挑荸荠时，我们要选果皮结实，不枯萎的，还有摸起来软软的也不要哦。

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2，用水果刀把荸荠的外皮削下来。不要用指甲直接扣哦，不然会把指甲盖整疼，又塞的都是泥土。然后加入清水，再淘洗干净。

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3，再整点配菜，一是颜色好看，二是吃着更营养。我准备的是黄瓜和蜜桔。有的人不喜欢熟黄瓜的味道，可以把它换成青豌豆哦。

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4，黄瓜取靠近根部的上半部，削皮后，平分成四瓣，然后再切成一口大小的块。

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5，橘子像这样剥的一瓣一瓣的。橘子吃了容易上火，但是上面的橘络是去火的，不要丢掉哦。

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6，把荸荠放入煮锅里，向里面加入和它持平的清水。然后，盖上盖子开大火烧开，烧开后转中火煮8分钟。
7，这个时候，向小碗里加入3小勺藕粉。藕粉就是从莲藕里提取出来的淀粉。也可以用其他淀粉代替。加入适量清水化开。

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8，荸荠煮好后，倒入橘子。

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9，如果家中有桂花，就加一点进来，没有可以不加。

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10，接着加入一勺蜂蜜，或者煮马蹄时加点冰糖，做个糖水。

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11，倒入黄瓜丁。

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12，最后淋入藕粉液。

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13，开大火把汤汁收得浓稠些。这样就可以出锅了。

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【 年夜饭必上水果饭，好吃做法教会你，一勺比一勺美味，连汁也不剩】14，这样做的糖水荸荠，连汤汁都是好喝的，特别清香甘甜顺滑。荸荠自然清脆爽口。伴着煮化了的橘子汁，小朋友和大人都喜欢吃。而且做法非常健康，喜欢的可以尝试做下哦。

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