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一些人在熬粥时，习惯性地加入一些食用碱，可以让米变得更软烂，粥也会更黏稠。虽然口感很不错，但食用碱会破坏小米的营养成分，熬好的粥营养大大降低，得不偿失。

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• 它是炖羊肉最忌讳的香料，放了它羊肉就废了，这种说法是真的吗！
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• 卤牛肉时，最忌讳的两种料，好多人都喜欢放，加了相当于毁牛肉
• 熬小米粥，直接放水煮是大错，做好5关键，香浓黏稠，有厚厚米油