冬日里的神仙馅料！爆款芋泥小面包~ 亲戚|奶奶|选择|饭菜|去哪|中薪

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TA是甜品界宠儿，奶茶、面包及糕点都争先恐后和它组cp。任何食物只要加了一些芋泥元素，瞬间就变得软萌起来了。

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芋泥奶茶、芋泥糖水、芋泥蛋糕……各式的芋泥搭配爆款相继而出，真是乖巧百搭的小可爱啊！

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芋泥小面包

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TIPS

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2、将除黄油和盐以外的面团材料加入厨师机搅拌桶。开启1档揉成团后转4档继续揉面至基本扩展阶段。

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3、加入切小块的黄油，1档慢速揉至黄油吸收，然后加入盐，转4档继续揉面。

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4、将面团揉至扩展阶段有很好的拉伸性。

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5、面团整理成表面有张力的圆，放入碗中。

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6、蒸汽烤箱，选择发酵功能，设置28度，面团放入进行二次发酵至约2倍大小。

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7、将发酵好的面团分成约35g每份，滚圆后盖好松弛约20分钟。

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8、取松弛好的面团擀开，挤入约15g芋泥馅，然后包好。

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【 冬日里的神仙馅料！爆款芋泥小面包~】9、整理好的面团放入垫了蛋糕底托的12连模具中。

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10、蒸汽烤箱水箱加水，选择发酵功能，温度设置32度，预热完成后按蒸汽键2下进行手动加蒸汽约10秒，面团放入进行二次发酵约2倍大小。

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11、整理好的面团表面刷一层全蛋液，然后撒上杏仁片。

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12、面包放入提前上下火200度预热好的蒸汽烤箱，放入中下层，温度调整为上下火180度烘烤约15分钟。

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13、烘烤结束，面包立即出炉，震一下后把面包脱出模具放网架晾凉。

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