冬天吃杂粮饭，低脂低卡饱腹，学会1招，香软不发硬，营养还顶饱鲜香|下饭|皮皮虾|上桌|好吃又|大闸蟹|

饮食中适当增加杂粮是非常有好处的，玉米、大豆、粳米等等，在蒸米饭的时候我们都可以添加点，均衡补充营养，而且营养还很容易会被人体所吸收，在冬天的时候我家就经常吃杂粮饭，我时常会添加点三色藜麦，其热量低、脂肪低，添加在米饭中既能提升口感，而且价值还很丰富，不过蒸杂粮饭，我们需要学会1个小妙招，这样的米饭才会保证香软，口感不会发硬，这杂粮饭营养还顶饱，我家最近隔三差五就要吃，下面我便将做法分享大家。

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三色藜麦饭的做法：
备用食材：稻花香米2杯，三色藜麦小半杯，水适量；

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制作过程：第一步，三色藜麦用小半杯就足够了，需要事先淘洗干净了，再加上没过藜麦的清水，浸泡1个小时的时间，让其泡发了更好蒸饭；

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【冬天吃杂粮饭，低脂低卡饱腹，学会1招，香软不发硬，营养还顶饱】第二步，香米2杯，无需浸泡，直接将其淘洗干净了，就可以蒸饭了，待将三色藜麦也浸泡好后，两者一同放入在电饭煲的滤糖甑中；

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第三步，并且放入上硅胶垫，可以防粘，将米晃动下，让表面可以平整一些，加上清水，水位高过米的平面差不多15毫米左右就可以了；

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第四步，加上电饭锅的盖子，接通电源，选择“脱糖饭”的模式，就可以开始煮饭了，差不多23分钟的时间，电饭煲会自动有提示音，所以中途可以做菜；

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第五步，待将米饭蒸好后，用筷子扒拉下，让米饭变得蓬松，就可以盛出来吃了，特别的香软，一点也不会觉得发硬。
小编总结：如今人们对于健康饮食非常注重，不管是吃馒头亦或是米饭，我家便都会选择添加杂粮，其中玉米面馒头、三色藜麦饭是我家人最能接受的，因此便常会选择这2样，尤其是三色藜麦饭，因其色泽搭配也比较好，每次上桌总能吸引孩子的注意力，冬天吃杂粮饭，我家首选三色藜麦饭，好吃还不担心会发胖，低脂低卡而且饱腹感还强，即使在冬天女孩子也不想要贴膘，所以吃这三色藜麦饭再合适不过了，每次做的这杂粮饭，不用菜我都能吃一大碗，口感特别好。
烹饪小技巧：
1、想要藜麦饭不发硬，学会1招，事先将藜麦放入清水中浸泡，差不多一个小时的时间，让其泡发了，再蒸米饭，这样的藜麦可以伸展开，蒸饭也会更加轻松些，米饭出锅后特别香软，不会发硬；
2、大米是不需要浸泡的，直接蒸饭就可以了，我选择的是多功能的可以脱糖的，你在家做按照实际情况选择，普通的电饭锅也是完全没有问题的，垫上硅胶垫可以防粘，这样可以方面后续的清洗，不过不喜欢的也可以不用放；
3、蒸米饭水不能太多了，没过平面15毫米就足够了，也就是按照我们平常蒸饭加的水量就可以了，水太多米饭会发粘，而太少则会发硬发干，所以这点大家需要掌握好。