世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就信奉“民以食为天”，可见“吃”的重要性，若是没了吃，便是天塌地崩了！中华文化博大精深，源远流长。中华饮食文化更是让人痴迷，不可自拔。我国地域辽阔,地理环境多样,气候条件丰富,所涉及的食物种类繁多,这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博，形成了令人眼花缭乱的饮食构成,在饮食上也就形成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不缺，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡炖蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿尝;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、耗牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要臭、热干面最香;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一绝，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽略港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强大的饮食中华。小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看，今天，小编又给大家分享什么美味佳肴吧！

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板栗烧牛蛙
1.将牛蛙去皮去头去内脏，洗干净备用。
2.将板栗煮熟把皮去掉，洗干净备用。
3.将葱切成段，姜切成末，蒜拍扁，小米椒切成圈备用。
4.将牛蛙剁成块。
5.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油六成热时放入葱白,姜,蒜,炝锅爆香。
6.放入牛蛙，将牛蛙炒变色，然后倒入老抽，料酒,放入十三香翻炒出香味。。
7.将牛蛙炒成酱色后放入板栗继续翻炒几下。
8.往锅中添水，水掩盖住牛蛙就可以了。
9.收汁前放入红椒,盐，红椒炒至五成热。
10.出锅前放入青葱段,鸡精提味。

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豆角火腿炒馒头
1.豆角去两头后洗净、红椒、葱洗净、馒头、鸡蛋、火腿肠。
2.馒头切丁、火腿肠和红椒切小块、切葱花。
3.锅里水烧开，加几滴油，放入豆角焯水。
4.捞出过凉水后、切段。
5.鸡蛋磕入碗中、加几滴料酒捣散、调匀。
6.加入馒头丁、用勺子拌匀、使馒头丁均匀裹上蛋液。
7.锅里注入适量油烧热，倒入馒头丁旺火翻炒、炒至变金黄。
8.倒入豆角、火腿、红椒翻炒。
9.加入胡椒粉、白糖炒均匀。
10.加入盐、葱花炒匀。
胡萝卜炖排骨

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【美食优选：豆角火腿炒馒头，板栗烧牛蛙，香油鸡，胡萝卜炖排骨的做法】食材；排骨，胡萝卜，姜片，枸杞
做法
1. 清水加新鲜排骨1斤,焯水捞出。这既有除脏的作用,家里有痛风等尿酸高的人也能有效的去
处大部分脂肪。
2．切胡萝卜2根，姜片，枸杞数颗备用,另起锅烧开沸水,将它们一起倒入,水位覆盖为宜,加两勺盐，两勺醋,再倒入高压锅。
3.大火待到高压锅上气,调至中小火25分钟,时间到不要急着打开锅盖,静待5分钟,味道更棒哦!
香油鸡

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食材：鸡腿2个,油盐适量，香油1汤匙，姜2片，大蒜2瓣，葱1段，料酒1汤匙，生抽2汤匙，花椒适量，八角1个，辣椒末1汤匙，白糖2茶匙，
做法：
1.将鸡腿洗干净，将鸡腿骨头剔出来，鸡骨头不用
2.锅加水，冷水下入鸡肉，加入葱段，姜片，料酒，烧开，撇去浮沫，盖上锅盖煮10几分钟
3.捞出，放在冷水中投凉，让鸡腿肉凉透，将鸡腿切成块，放在盘内
4.将大蒜切末，姜切末，放在碗中，加入芝麻，将辣椒末放在上面，锅加油烧热，将热油浇在碗内，再加入生抽，盐，白糖，香油，搅拌均匀，调成调料汁

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