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第四、尽量做的小一点儿，因为面皮比较厚，如果做的大，烤起来容易表皮太干内部比较湿，用4-5厘米直径的模具比较好，模具是这样的，如图。其实不用单独买模具，只要直径是4-5厘米的高高的容器都行，什么杯子啊、瓶子啊啥的。

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▎10、刷蛋液如果刷全蛋液，颜色会浅些，如果刷蛋黄液，颜色黄黄的，更有食欲。看了很多司康食谱，总结了这10个小TIPS，多看几遍记住了再做，我这三天做了9次，前面5次都失败了，哈哈，你加油哦。三、营养特点及搭配建议

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这个配方做出来有410克，作为主食，减肥时吃1个，约50克，摄入的能量为196千卡，比吃两片全麦无糖面包(180千卡)多一点儿。50克司康有2.5克糖，7.5克脂肪，如果早餐吃，再搭配1个鸡蛋，1包牛奶，1把小圣女果，就是很营养均衡的一顿早餐了。因为司康提供了7.5克脂肪，为了控制总脂肪摄入，蔬菜就没搭配炒菜，而是搭配了直接吃的小圣女果。虽然黄油饱和脂肪酸比较高，吃多了对心脑血管不友好，但是不天天吃，就不用担心呢。周日不忙的话，做起来吧。今日互动：如果你做的司康饼超级棒，也补充分享经验吧，另外关于面包还有哪些疑问也留言吧。

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