现在天气是越来越寒冷了，那么在这个寒冷的季节，相信很多人都是和我一样食欲大开，觉得吃很多的东西同样是不够暖和的把，即使是在办公室里面开着空调仍然是感觉手脚冰凉。那么在这个时候，我们大家应该吃一些滋补性的食物，给我们的身体补充更多的能量。在冬季多喝一些骨头汤是非常好的部件，具有滋补的效果，同时骨头汤也能够让我们暖和一整天。但是一些人在炖骨头汤的时候总是炖出来的骨头汤又腥又淡，汤汁一点都不奶白，这是什么原因呢？无论炖什么骨头汤，不要直接加水炖，多加一步它，汤汁奶白又香醇。

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【 无论炖什么骨头汤，不要直接加水炖，多加一步它，汤汁奶白又香醇】在我们平时所见的骨头汤其实也是有很多的，无论是大骨头汤还是鸡骨头汤或者是炖排骨都是非常不错的，特别是在冬天吃上这样的骨头汤，无论是老人还是孩子，都能够有效的增强身体的抵抗力，同时让我们暖和一整天。但是在炖汤的时候是需要掌握一定技巧的，否则的话炖出来的汤不仅汤汁不奶白，而且还带有一定的香味儿，看着这样的饭菜，相信每个人都没有任何食欲的吧。那么接下来就让我给大家分享一下骨头汤到底该如何炖才会更加的香醇美味又好吃，只要牢记这两个步骤，那么保证让你炖出来的骨头汤又香又浓，特别的美味。

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首先我们如果想要把骨头汤炖成奶白的，那么做法是非常简单的，首先我们将买回来的大骨头将它剁成块，然后将它清洗干净，放在清水中浸泡半个小时，这样的话才能够有效的将骨头里面的血水和脏东西浸泡出来，然后在锅中放入适量的水，将浸泡好的骨头冷水下锅慢慢的进行加热，这样的话才能够将骨头里面的脏东西去除掉，同时也能够让骨头里面的骨髓慢慢的升温，不至于变老。骨头在焯水的时候一定要时间久一点，因为骨头被多重快乐，虽然它的表面上有了很大的变色，但是里面仍然还是生的，一般情况下需要煮上五分钟，然后将它捞出来清洗干净。
想要让骨头汤炖出来又香又浓，所以在焯水前一定要友尽泡水这一步骤，那么除了这一步骤之外还有一个非常关键的步骤，那就是在炖骨头汤的时候一定要有一定的步骤才可以，这个步骤就是先泡水再焯水，接着是清洗然后爆炒，再加水，再加盖炖煮，掌握这六个步骤，那么保证炖出来的骨头汤不仅特别的香，而且汤汁也是特别浓郁好喝的。焯过水的骨头将它捞出来清洗干净，然后放在炒锅中，大火进行翻炒，然后再加入适量的水，接着再盖上锅盖，大火慢炖，等到水彻底沸腾的时候再转为小火慢慢的炖，大约炖上一两个小时之后这样的大骨头汤就炖好了，不仅汤汁特别的奶白浓稠，而且也是特别香醇的，喜欢喝骨头汤的话赶紧试一下吧。

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