最近由于疫情，我和儿子很久都不去肯德基了，最近儿子突然想吃肯德基的炸薯条了，店里人太多，不想带儿子去，家里正好有剩下的土豆，所以就打算在家里给他做炸薯条，比外面便宜多了。炸薯条，太好吃了！无需烤箱，做法简单，金黄酥脆，比买的健康。做炸薯条，不需要准备烤箱，准备一口家里面炒菜的锅，放上油直接炸就行，准备点番茄酱，蘸着吃，口味不比肯德基的差，需要注意的是油温一定要把握好，这样薯条才不会变软，具体做法在下面，快来跟小编一起学学吧！家庭版炸薯条

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By 豆妈maomao配料：土豆 两个、花生油 适量、玉米淀粉 适量、番茄酱 适量烹饪步骤：1.土豆切成筷子粗细，淘洗两遍，去除淀粉。

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2.开水锅里煮1分钟捞出控水

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3.一定要控干水分

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4.撒上一层玉米淀粉

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5.抖落均匀，薄薄一层即可。

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6.油温160，放入土豆，炸至定型后捞出

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7.升高油温，再次复炸30秒即可出锅食用

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烹饪小贴士：土豆的选购技巧：1、看形状：圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。2、看表面：挑土豆要挑表皮光洁的，肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。3、看颜色：要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。大家喜欢这道美食吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

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