几道超级好吃的家常菜，给家人露一手，保你好吃又有面儿这样做|值得|在家|步骤|食材|火锅|中薪

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干锅土豆虾
做法
1.准备好原料
2.鲜虾洗净去掉虾线
3.土豆切片过水捞出备用
4.炒锅热油，放鲜虾煸炒，炒至出虾油，虾身酥酥的盛出备用
5.用虾油煸炒葱姜蒜，炒出香味
6.放土豆片继续煸炒，放适量蚝油，生抽，盐和少量糖，继续煸炒
7.加入鲜虾继续翻炒至汤汁收干为止

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【卤鸡翅】
用料：鸡翅适量，冰糖少许，老抽几滴，生抽一勺，料酒一勺，花椒适量，桂皮两片，肉蔻适量，香叶几片，小茴香少许，白胡椒少许，八角几粒，盐适量，干辣椒适量。
做法：
1，首先将鸡翅焯水，鸡翅冷水入锅，放几片姜，水开就可以关火，这样做充分逼出鸡翅中的血水，然后捞出，用清水冲洗干净。
2，准备一口砂锅，加入适量的水，加入所有香料和调味料，大火煮开后煮5分钟，将调料的香味煮出来。
3，然后把鸡翅放入，小火卤一小时，一小时后取出鸡翅晾凉，待卤水也凉了以后就把鸡翅再放回卤水中，浸泡几个小时入味。

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麻辣藕片
食材：莲藕2节；葱1棵；蒜2瓣；盐；生抽；糖；干红辣椒6个；花椒若干；香醋；香油；植物油
做法：
1、莲藕洗净，凉水入锅，大火煮开转中火煮25分钟左右至藕熟，捞出晾凉，切厚片，葱蒜切碎。
2、藕片和葱蒜碎末混合，添加盐、生抽、糖、香醋和香油拌匀，红辣椒剪碎，花椒粒清洗晾干。
3、起油锅，小火慢炸干红辣椒段和花椒粒，至香味飘出，趁热浇在拌好的藕片上即可

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凉拌金针菇
材料：金针菇、香菜、生抽、麻油、鸡精
做法：
1、将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开。
2、锅烧开水，放入金针菇，稍煮一下就捞起，冷却。
【 几道超级好吃的家常菜，给家人露一手，保你好吃又有面儿】3、将香菜洗净，用白开水冲一下，切碎，放在金针菇上。加一点生抽，麻油，鸡精，拌匀即可。