在我们中国有各种各样传统美食，尤其具有特色的面食，比如馒头、包子、烙饼等等。而烙饼也已经成为大家生活中必不可少的一种美食，在和面时加入适量的鸡蛋，既有营养又美味，不管大人、老人、孩子，都被烙出的饼深深吸引。

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大家都知道，至于面粉是由小麦磨成的粉状物，其中含有大量的营养元素，非常适合正在长身体的孩子食用，但是有很多孩子并不喜欢吃面食，其中有一半的原因是和做出的卖相相关，每一位孩子都喜欢色香味俱全的食物，即便吃起来的口感在好，没有卖相一切都是枉然。

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相信已经有很多人都已经发现，当我们自己在家烙饼时，做出的口感总是有差一些，也并不怎么出层，甚至有时还会发硬，于是大家都已经是面粉的问题，其实并不是这样。在一次偶然的机会下，我和饭店中的一位厨师聊天时，他不小心说漏嘴：烙饼和面时，万万别直接加水，多加“1步”，又软香又出层！

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厨娘告诉我，要想烙出的饼又香软又出层，至于制作方法非常简单，只要大家在烙饼的过程中，多多在细节和过程中注意即可，所有大家在准备和面时，一定要注意所放入的量，更不要在和面加水时，全部就将准备的水直接倒入，要分次倒入。

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【烙饼和面时，一定别直接加水，多加“1步”，又软香又出层】另外，大家在烙饼和面时，万万别直接加水，要先把凉水烧开，然后放在一旁冷却，最好水温在30-40度之间最好，因为用这个温度的和面，既能保证面粉中的营养成分，同时烙出的饼又软香又出层，更不会出现发硬的现象，不光口感和卖相都会大大上升。

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厨师：烙饼和面时，万万别直接加水，多加水烧开晾凉，又软香又出层！你们的记住了吗？如果大家还有不同的方法和见解，欢迎大家在下方评论区进行留言分享，喜欢小编的不要忘记点赞加关注哦，最后谢谢大家的支持和鼓励。
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