菌菇类的食材营养价值也是很高的，常见的有香菇、平菇、猴头菇等，今天要为大家推荐的是菌菇的一种，杏鲍菇。

文章插图
杏鲍菇味道相比其他类菌菇，气味要浅、口感更嫩、肉质肥厚，容易消化。常吃杏鲍菇，可以降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病，杏鲍菇在市场上售价不贵，5元左右就可以买到，经济实惠。烹饪方式也很丰富，适合炒、烧、烩、炖、做汤及涮火锅，即使做凉拌菜，也是不错的选择。因此极受人们喜爱。喜欢吃这道食材的可以试试这个做法，简单方便，营养美味。

文章插图
香辣酱汁杏鲍菇：
1、准备2个左右的杏鲍菇，清洗干净，可以用盐水浸泡下，去掉残余农药。然后切成5毫米左右的厚度，沥干备用。


文章插图
2、炒锅中倒入清水烧开，倒入切好的杏鲍菇，加一点盐。闷在锅中3分钟左右。捞出杏鲍菇用冷水浸泡，然后控干水分。

文章插图
3、将干红辣椒、小葱切成段放入油锅中小火煸炒。炒到有香味时杏鲍菇放入翻炒。倒入耗油、生抽、盐调味。
【冬季“最养生”的蔬菜，只要5块钱一斤，经济实惠营养高】一盘美味可口，鲜香下饭的菜肴就做好了。这样的清爽的一道菜你学会了吗？

• 春天，遇到这碱性蔬菜别手软，比白菜便宜，比韭菜鲜，凉拌最好吃
• 4种蔬菜吃前定要焯水，要不吃了会肚子疼，别怪没告诉你
• 干黄花菜如何吃 干黄花菜的吃法
• 干鱿鱼如何泡开 干鱿鱼的恰当做法
• 冬季来碗朝鲜面，香辣十足、满满的食欲，整个身子都暖和起来了
• 不管你有多懒，炒之前千万要把这种蔬菜焯水，否则吃了会伤身体
• 烹饪蔬菜如何才能最大限度地保留食物中的营养元素呢？
• 2元一斤的“蔬菜人参”，每次遇到买十斤，清甜软糯常吃睡眠好
• 咳嗽“天敌”被发现，2块钱一大把，一周吃三次，冬季润肺不咳嗽
• 空心菜是公认的补钙蔬菜，而是它，锅底加上空心菜炒一炒，多吃有助于孩子补钙长个头