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正常人每日脂肪的摄入量占每日总热量的30%以内，那么按1∶1∶1分配，就应该是饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸各占每日总热量的10%。每个人每天的烹调油总量需要尽可能的控制在25-30g。过多过少都不好。但对于有动脉粥样硬化风险的人士、高血压人士，需要减少饱和脂肪酸摄入比例。其实，对于嘴比较挑和对菜品有严格的人来说，猪油确实是很难割舍。只要在专业的建议下，适量、安全的吃猪油，是对身体健康无害处的。因此，不必过于担心“猪油是所有疾病的罪魁祸首”之类的言论，猪油是否健康，主要是看你怎么吃，吃多少。参考资料：[1] 潘春华.散说猪油[J].中国畜牧业,2020(12):90-91.[2]梁超仪,任珊珊,周晋安.吃猪油真的不健康吗[J].农村新技术,2019(10):66-67.#清风计划##健康科普排位赛##39健康超能团#未经作者允许授权，禁止转载

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