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魔芋啤酒鸭食材半片鸭1只，魔芋200g，啤酒1听，生抽3汤匙，白糖2茶匙，盐1茶匙，料酒1汤匙，鸡精1小勺，姜4片，蒜3瓣，八角1个，花椒6粒，红辣椒3根做法1.将鸭子剁成小块，用生抽，料酒，姜和盐腌半个小时，蒜随意切小块，红辣椒切块2.锅里油烧热，下花椒，八角，红辣椒和姜片，出香味之后，立刻下腌好的鸭子翻炒至表皮变色3.放入白糖，下魔芋翻炒，倒入啤酒4.中火焖半个小时之后，加少许鸡精，大火收汁，出锅即可肉末毛豆

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肉末，毛豆，大红椒，大蒜子，生抽1、热锅下油，把肉末炒散，加盐，加酱油调色，铲出备用。2、下毛豆，用小火慢慢将毛豆炒到表皮微微起皱。3、再放红椒、蒜粒，加盐、生抽将毛豆辣椒一同炒熟。4、然后倒入肉末一起翻炒片刻，就可出锅了。蒜薹炒鸡胗

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蒜薹，鸡胗，大葱，生姜，花椒，干辣椒，料酒，淀粉1、葱姜洗净切片，干辣椒小段，鸡胗切片状。2、大葱、生姜、花椒、干辣椒、淀粉、料酒腌鸡胗半小时。3、锅中烧热油，将鸡胗倒入，急火快炒变色后，捞出备用。4、再倒少量油，爆炒蒜薹30秒后，倒入鸡胗一起翻炒。5、约一分钟，加盐等佐料，炒匀出锅。

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