芝士焗饭，芝士控的你一定不要错过！豆干|榨菜|糯米|清水|在家|中薪

本文转载自【微信公众号：吃货一族，ID：Afoodies】经微信公众号授权转载，如需转载与原文作者联系焗饭；顾名思义是一种被浓香芝士覆盖着的一种食物，是芝士与米饭的完美结合。很多人喜欢吃焗饭就是喜欢浓浓芝士被焗烤之后的香气，所以做焗饭，芝士是肯定少不了的，而除米饭之外的配料，大可随个人喜好添加。学会了自制焗饭的方法，不用去西餐厅也可以在家吃到美味焗饭哦～虾仁培根焗饭

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原料：米饭、虾仁、玉米粒、芦笋、胡萝卜、培根、油、盐、胡椒粉、马苏里拉芝士、料酒做法:1. 虾仁用料酒、盐、生抽腌一下，其余都切丁；2. 起油锅煸炒虾仁，等虾仁变色时放入其余食材翻炒，再放入米饭翻炒，放盐、胡椒粉炒匀，使米饭全部散开；3. 放入烘焙碗中，上面撒上马苏里拉芝士，烤箱预热，180度15分钟左右即可。海鲜芝士焗饭

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原料：海鲜（如虾仁、鱿鱼等）、碎芝士条、罐头奶油蘑菇、白饭、玉米粒、牛奶、盐、黄油做法:1. 煮熟的白饭可以炒炒，也可以就让它白着，铺在容器底部；2. 把黄油在锅内化开，罐头奶油蘑菇倒进锅里加热，添一些牛奶进去。玉米粒也放进去，最后放海鲜，再放一点盐调味，煮一会儿；3. 做好的汤汁浇在白饭上，将碎芝士条密密地洒在上面，放入烤箱180度15分钟左右即可。香菇橄榄焗饭

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原料：大米、橄榄、干香菇、小个番茄、洋葱、大葱、小葱、番茄酱、盐、油、黑胡椒粉做法:1. 香菇浸泡软后切小块，洋葱切丁，大米要淘洗一下，橄榄切小圈，大葱切薄圈，番茄切小丁，小葱切粒，把大葱和橄榄拌匀，番茄丁和葱粒中加番茄酱、盐、少许胡椒粉拌匀，加一杯热水；2. 热油锅，倒入洋葱炒出香味，加入香菇炒软，倒入大米炒半分钟,加点盐和胡椒粉调味；3. 用可以入烤箱的锅，先刷一层油，倒入约2/3的番茄热水，先放入一半炒好的香菇大米，铺入橄榄大葱，放入余下一半香菇大米，淋入剩下的番茄热水，入烤箱烤30分钟左右即可。咖喱鸡肉焗饭

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原料：新蒸的米饭、马苏里拉奶酪、鸡腿、胡萝卜、土豆、洋葱、咖喱块做法:1. 鸡腿去皮去骨切小块，鸡腿肉凉水下锅，煮沸后捞出，用温水洗净，然后控干水分，胡萝卜去皮切块；土豆去皮切块，冲掉淀粉；洋葱撕去内层的薄膜后切成片；2. 先用油炒一下胡萝卜，再放入土豆炒，倒入鸡肉和洋葱翻炒几下，倒入没过材料的水，煮开后盖上盖子，转小火炖一会儿，然后放入咖喱块至融化，再炖一小会儿，其间要常翻拌，至汤汁浓稠；3. 把刚蒸好的米饭盛入焗饭盘中，倒上鸡肉咖喱，撒上一层奶酪丝，入烤箱，200度烤至奶酪融化即可。西班牙海鲜焗饭

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原料：青豆、玉米粒、芦笋、活虾仁、胡萝卜、培根、千禧番茄、凤梨、黄油、马苏里拉芝士、盐、公鸡牌意面酱半瓶、亨氏番茄酱、欧德堡奶油、米饭做法:1. 芦笋、青豆、玉米粒都要先汆水，锅里加盐、植物油，捞出后用冷开水冲洗放凉；2. 黄油融化，放入培根，炒香，依次加入胡萝卜，翻炒后倒入青豆和玉米粒，加入意面酱和一半的番茄酱，加米饭炒匀后，加盐，关火，加100g芝士和奶油拌匀；3. 装盘，饭最底下，铺满芝士，放上芦笋粒，番茄、凤梨和虾仁，再撒上一些芝士，欧芹和黑胡椒粒，烤箱200度8分钟。榴莲焗饭

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