三口之家的午餐，准备4道家常菜，有荤有素，一家人吃得香！出锅|蒸鱼豉油|盘子|味极鲜|蒸蛋|鸡蛋|

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三口之家的午餐，准备4道家常菜，有荤有素，一家人吃得香！我们一家三口人，孩子每天晚上是在学校里吃的，回来时总抱怨食堂里的大锅菜不好吃，不如家里吃得舒服。净说大实话，大锅饭比起单独炒的菜，无论味道还是营养总是比不上的，幸好孩子每天中午都能回来吃午餐。为了孩子能不缺营养，我家午餐总会准备4道家常菜，而且每次都会有荤有素，有孩子喜欢吃的菜，也有我们喜欢吃的菜，尽量满足一家人的胃口，这样才能吃得香。来晒晒今天的午餐，也是4道菜，有砂锅牛肉炖土豆、小白菜炖粉皮、芸豆五花肉炖粉皮、炸鸡柳。别看只有几道菜，却费了1个多小时的时间，不过确实好吃，真费些时间也值了，您说是不是？

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1、砂锅牛肉炖土豆用料：土豆，熟牛肉，青辣椒，油，酱油，葱，姜，料酒，盐做法：土豆洗干净去皮切成块；熟牛肉切成厚块；青辣椒洗干净去蒂去籽切成块；锅中倒入油，将葱姜放入炒香；将土豆放入翻炒均匀；倒入酱油炒匀，加水；再倒入料酒，放入牛肉块；将菜倒入砂锅中，大火煮开，再转小火煮至土豆软烂，加盐调味，再倒入青辣椒翻炒入味即可

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2、小白菜炖粉皮用料：小白菜，粉皮，葱，姜，蒜，干红辣椒，花生油，盐，酱油，黄豆酱做法：小白菜去根部洗干净，切成块；粉皮冲洗干净撕成小块；锅中倒入油，将葱姜蒜和干红辣椒倒入炒香；倒入小白菜翻炒变软，加入酱油和黄豆酱翻炒均匀；加水，在水窝里加入粉皮；开大火煮开，再转小火煮至粉皮软烂，加盐翻炒均匀就好了

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3、芸豆五花肉炖粉皮用料：芸豆，五花肉；粉皮，青辣椒；葱，姜，蒜，干红辣椒，花生油，盐，酱油，黄豆酱做法：芸豆摘去两边的筋，洗干净，切成段；五花肉切成薄片；粉皮冲洗干净撕成小块；锅中倒入油，倒入葱姜蒜和干红辣椒炒香；倒入五花肉翻炒出油分；将芸豆倒入翻炒均匀，加入酱油和黄豆酱翻炒均匀；加水，在水坑里倒入粉皮；开大火煮开，再转小火煮至粉皮和芸豆软烂，加盐翻炒入味就好了

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4、炸鸡柳用料：鸡胸肉，鸡蛋，面包糠，淀粉，料酒，生抽，盐，油，葱，姜，蚝油做法：将鸡胸肉洗干净控干水分，从中间一剖为二；将其切成细条放入碗中；倒入蛋液、料酒、生抽、蚝油、盐和葱姜抓匀腌制半小时；撒入淀粉拌匀；取出表面沾满面包糠；锅中倒入油，将鸡肉条放入炸至表面金黄，捞出；升高油温，将鸡柳倒入复炸至表面酥脆即可