美食推荐：西红柿肉丸汤，茄子鱼，香辣姜爆花甲的做法外面|香叶|十条|吃起来|排骨|烧烤|中薪

吃，是一种文化。百味消融小釜中，来者不拒，皆可入锅。自古中国就有“民以食为天”的说法，可见咱们中国人是有多重视吃。在吃货眼中，万物都是美味佳肴。用手丈量食材取量，用心翻炒炖煮，用舌尖品味人生。平淡无奇的锅碗瓢盆里，盛满了对美食的热爱。一双巧手，让日复一日的食物和日子，都显得不再单调和乏味。人生如美食，食之百味细慢品。

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茄子鱼
材料：茄子 400g、肉馅 50g、生抽 1勺、盐 1勺、料酒 1勺、淀粉适量、鸡蛋 1颗、蒸鱼豉油 3匙、蚝油 1匙、辣椒 1g、葱花 1勺、姜末 1勺、食用油 10g
做法
1、食材
2、肉切成小颗粒
3、加盐，葱姜料酒生抽淀粉搅匀
4、茄子切成长条块厚度大约10㎝
5、切好的茄子块用刀从中间划开，注意不要切断，在夹层抹上肉馅
6、先裹一层淀粉（玉米）再裹上蛋液
7、做好放入热油锅里
8、中火煎至两面金黄
9、煎好的茄条摆在盘子里
10、倒上蒸鱼豉油
11、淋上蚝油
12、撒上蒜末，辣椒碎
13、大火蒸5分钟

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香辣姜爆花甲
做法：1、花甲放入盐水盆中浸泡3小时让其吐尽泥沙，然后再清洗二遍，姜切片、葱切段、蒜拍末，朝天椒切段，淀粉调成淀粉水备用
2、花甲放入腌制器中加料酒、盐、蒜末密封腌制
3、热锅温油，下姜片、蒜末、朝天椒爆香，加入腌制好的花甲、葱段翻炒，加入料酒、酱油继续翻炒至花甲熟透
4、最后加入一碗淀粉水勾芡5.起锅前加盐或鸡精翻炒均匀即可

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西红柿肉丸汤
材料：猪肉250克、西红柿200克、大葱1根、食盐6克、鸡蛋1个、五香粉1/2茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙、水适量、香菜1棵
做法
1.西红柿、大葱、香菜洗干净
2.猪精肉剁成肉泥
3.加入剁碎的葱末和五香粉、3克食盐和料酒
4.搅拌均匀后加1个鸡蛋
5.拌匀
6.煮锅烧水，水开后，用勺一个个把搅拌好的肉泥，舀成肉丸放入煮锅
7.全部放完，煮5分钟，同时煮锅内放入3克食盐
8.西红柿切块，葱和香菜切碎
9.肉丸煮5分钟后，加入西红柿在煮5分钟
【 美食推荐：西红柿肉丸汤，茄子鱼，香辣姜爆花甲的做法】10.放入葱和香菜碎，开锅放入香油即可