此菜健胃杀菌，做成薄皮大馅的盒子，外焦里嫩，咬一口，超鲜美( 二 ) 人人|冬天|福袋|多吃|蒸菜|白菜|中薪

韭菜一定要提前把它清洗好，然后放在网筛中控干水分，之后再把它切成小碎末备用，切的段越细越好。
先把韭菜和粉条放入盘中，然后打入几个鸡蛋搅拌均匀，再倒入两勺玉米淀粉去搅拌，直到搅拌成比较黏稠的状态，馅料能够粘连到一起就可以啦，如果不放心加入多少淀粉的，可以分少量多次的加入，不断地去搅拌一下，这样就防止放多。
再加入一勺香油，一勺植物油，搅拌均匀以后，最后放入盐，鸡精，五香粉去调味，这样整个馅料就做好了，跟我们平时吃饺子做的馅料差不多，只是不用饺子皮只用馅料来烹饪。
这时在平底锅里刷上点油，油温五成热，就把做好的馅料用勺子舀到锅中，盖上盖子保持小火去煎，煎到一面硬挺了以后给它对折一下，做成一个饺子的形状，这样里面会非常软嫩，外面煎的非常酥脆，吃起来比饺子馅还好吃。
这样这个韭菜的盒子就做好啦，我们就叫它盒子吧，其实它跟馅料差不多，但是比馅料还要好吃，因为外表是酥脆的，里面很软嫩，这样小孩子再不爱吃饺子皮就完美解决这个问题啦，喜欢就做来试一下吧！
韭菜盒子营养又美味，做法超简单

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1、韭菜摘洗干净晾干，切碎放进容器，加入调料后搅拌均匀，腌制备用；
2、在容器中加入适量的面粉，放入一个鸡蛋，加入适量的温水搅拌成面絮状，然后和成面团；静止十分钟继续揉至光滑，面要稍微硬些，将面团分成合适的小团。
3、根据平底锅的大小，将小面团擀成均匀的圆形，两个为一组；在面皮上放入适量的腌制的韭菜，打上鸡蛋铺匀，然后盖上另一个面皮；
4、平底锅中用刷子刷上适量的油，待油微热，放入面饼，上层刷油，稍后轻微转动，待一面变硬，翻至另一面继续煎，重复该动作两到三次，表面微黄，即熟。
韭菜盒子做法

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首先我们准备适量的韭菜和鸡蛋，其他的调味料不需要准备，就需要准备一些食用盐和生抽，老抽，香油和十三香就可以了。把这些都准备好之后，先把韭菜清洗干净，然后放在篮子里面控干水分，不然的话，做出来的韭菜盒子里面会有很多的水分，会影响制作出来的韭菜盒子的味道。把韭菜控干水分之后，放在案板上切碎，在锅里面倒入一些食用油，用大火加热了之后，把鸡蛋液打进去，翻炒一段时间，在打鸡蛋液的时候，在里面加入一些食用盐和十三香，这样炒出来的鸡蛋才会更入味一些，尽量把鸡蛋炒的稍微碎一点，把鸡蛋炒好了之后，把切好的韭菜放进去，然后加入一些食用盐，十三香，生抽和老抽，搅拌均匀之后，开始揉面。
把面揉好了之后，把面团做成一个个面饼的样子，然后把做好的韭菜馅儿放进去，包裹起来，在电饼铛里面放入一些食用油，等油热了之后，把包好的韭菜盒子放进去，然后开始烙饼，当三分钟左右之后，翻面，再过三分钟左右之后，一个饼就做好了，按照这个方法，把所有的饼全部做好了之后，就可以吃了。