冬日里甜甜的下午茶，配上手撕面包，颜值与口感并存白酒|关键|酒鬼|价格|推荐|上头|中薪

冬日里甜甜的下午茶，配上手撕面包，颜值与口感并存
朋友说要带孩子来家里玩，所以我就准备给小朋友准备一个好吃的面包来尝尝，而且看上去非常漂亮，味道也是偏甜一些，很适合小朋友。这是一款手撕面包，洗干净手之后可以边撕边吃，也增加了很多趣味，小朋友一定非常喜欢。
因为它的味道比较偏甜一点，所以我们吃的时候也可以搭配一些茶呀，咖啡之类的，这样可以解决它的甜腻，吃起来就会更加清新一些了。冬天吃上一块炼乳蔓越莓面包，再搭配一杯红茶当做下午茶，简直太享受了。

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炼乳是通过我们平时喝的生牛奶和羊奶制作而成的，去除奶中大部分的水分，再加入40%的蔗糖，就制作成了炼乳。因为炼乳的甜度很高，所以经常被运用在制作甜品或者饮品的场合里。后来，炼乳也被发展出了各种味道，什么巧克力味，草莓味，各式各样。

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之所以有炼乳的出现，是因为牛奶的保质期很短，古时候人们就在研究怎么能够延长牛奶的保质期，后来一点点就发明了这种糊状的牛奶，也就是现在人们所说的炼乳。中国也早在成吉思汗的时期就已经出现了这种糊状的牛奶。

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【菜名】：蔓越莓炼乳手撕面包
【所需食材】：
高筋面粉300克牛奶198克炼乳23克酵母3.6克黄油30克杏仁片适量砂糖30克盐五克黄油30克炼乳30克蔓越莓干60克
【烹饪过程】：
1、把今天做面包所需要的所有食材都准备好，蔓越莓提前用水，或者是白朗姆酒浸泡一下，时间控制在20分钟左右就可以了。

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2、把除了黄油以外的所有食材全部放到面包桶里，开启揉面这个功能，大概揉个30分钟左右就可以了。之后再把黄油也放进面包桶里，继续开启揉面功能，大概20分钟左右。

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3、把面团装进盆里，放在温度稍微高一些的地方发酵一个小时左右。一个小时差不多可以发酵到原来的两倍大小，用手在中间戳一个洞，不往回弹，就说明已经发酵成功了。

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4、从盆里把面团取出来按压排气,并且继续静置面团，让它再松弛15分钟，15分钟之后可以把面团擀平，擀成像长方形一样就可以了。

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5、把炼乳和黄油放到微波炉中加热20秒，拿出来之后用筷子搅拌均匀。在涂抹在擀好的面饼上把蔓越莓干撒在上面。不要把全部的黄油，炼乳和蔓越莓干都撒上去，因为最后一步还需要这些食材。

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6、用刀把面饼切成均匀的几块，再竖着放进中空模具里，把模具放到烤箱里，再加一盆热水，发酵一个小时左右。

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7、一个小时之后，原来的面块差不多可以发酵到它的两倍大小。

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8、在面团上刷上之前剩下的黄油炼乳酱，再撒上之前的蔓越莓干，而有条件的也可以放一些杏仁片，这样出来会更好看一些。