做饺子不用面粉，1个鸡蛋就搞定，出锅孩子就吃光，我家天天吃现在家里面剩下的食材都很简单了，想要包饺子，但是家里又没有面粉。现在又不能出去购买，后来我就想说可以去制作蛋饺，用鸡蛋充当成饺子皮味道也是一样的。而且蛋饺比普通的饺子还要让人喜欢，我家的小孩最爱吃它了，使用的是鲜肉馅儿，滋味很香。不一样的饺子，但是有着一样的美味。蛋饺外面因为是用鸡蛋做的皮，所以黄黄的看起来很鲜艳。蛋饺里面的营养也是很丰盛的，肉和鸡蛋当中都有着丰富的蛋白质，可以让我们吃下去身体有能量。制作它很轻松，只要家里有鸡蛋有肉就可以了。有的时候我不想要做很多的菜，就可以多做几个蛋饺来解决一餐。家人们也都吃得很开心，把它当作夜宵也是个不错的选择。

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鸡蛋里面的蛋白质很多，而且大部分都是乳清蛋白，是人们最容易吸收和利用的那一种。所以说，虽然很多的食材里面都会有蛋白质的存在，但还是鸡蛋当中的对人最好了。而且在鸡蛋的里面还有很多的钙，尤其是碳酸钙，这个成分也是很多的钙片里面会有的，多吃它就相当于是补钙了，还不用花很多的钱去买保健品，多么的合适呀。相信也有很多的人没有吃过蛋饺，那不如今天和我一起学习起来，也能够得到一个新的技能。学会了以后，随时随地都可以在家里制作。【鲜肉蛋饺】食材：肉180克、鸡蛋4个、料酒3ml、盐、油、葱做法：1、准备好所有的东西，将鸡蛋打散在碗中，并且加入一点的料酒和盐进行混合。准备的肉洗净以后要剁成肉末，里面再加入油、盐、料酒和葱混合好，调制成肉馅。2、将不粘锅先用小火烧热了，再在中间加入一点点的油。捞一勺蛋液加入在中间，用勺子的底部画一个圈，尽量圆一点。

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3、再蛋液的中间加入一勺的肉馅，再用锅铲把蛋皮的一边铲起，和另外一边合在一起。让四周都能够贴合在一起，将所有的蛋液和肉馅都制作好。

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4、这样做好了以后只是一个半成品，想要吃的话还需要在锅里煮一下，将里面的肉馅煮熟了。锅里加入水，烧开后加入蛋饺。

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5、等到水再次沸腾，并且蛋饺也漂浮上来就可以关火了。不需要煮太久，让里面的肉馅成熟了即可。

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其实也不一定非要直接将蛋饺在水里面煮熟，有的时候制作汤的时候也可以加入蛋饺煮。这样它的味道就会变得更加美味了，比单纯的水煮要好吃很多。蛋饺的营养丰富，口感也不错，是很多人都很喜欢吃的主食。虽然它和普通的饺子不太一样，但是味道是同样美味的。我家的孩子最爱吃它了，用鲜肉制作的馅滋味很浓重，味道很鲜美。如果你家里也有孩子的话，一定要做给他吃，用蛋饺将它的胃征服了吧！只有吃过了的人，才能体会到它的美味。上面这道菜推荐给大家。如果你觉得这道菜还不错，就把这篇文章分享给你关心的家人吧，让我们一起学习，美好生活终究是我们每一个人的！学做菜，关注【关子君的美食世界】，就够了。（PS：本账号已签约维权骑士，未经授权，严禁搬运抄袭，作者将维权到底）

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