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煲好的杂粮饭闻起清香怡人，红腰豆用筷子轻轻一夹就绵软成粉状了，将米饭打散舀起，稍微放凉片刻；

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脱糖电饭锅的底部有一个接水盒，蒸制脱 糖米饭时沥出来的米汤就都会漏到这个水盒里，脱 糖原理就像过去的捞饭，使米和汤分离，汤水因为煮过大米，把大米里的淀粉带走了一大部分，这样大米里的糖分就减少了，吃起来更健康了；

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有机生菜撕开用盐水浸泡片刻，捞起沥干水备用；

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戴上一次性手套，将米饭捏成每个约60克的饭团；

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鸡蛋打入碗中，调入2克盐，搅成细腻的蛋液，因为米饭没有咸味，鸡蛋液里放入2克盐，通常情况下，会很咸，但是今天的饭团没有配菜，正好可以当调味剂；

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烧热煎锅，倒入少量食用油，将蛋液再次搅拌一下，倒入锅中，煎成薄薄一层蛋皮，铲起后切成蛋丝；

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拿一根蛋丝，围着饭团转一个圈，底部接口处用饭团压紧，摆在生菜片上，装进饭盒后即可带着出门。

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食尚小贴士：1.红腰豆必须提前3小时至半天浸泡，否则不能与米饭同时熟透。2.喜欢吃肉的朋友，米饭里混合肉松一起捏饭团也可。食尚煮易，一直坚持做原创的美食自媒体，擅长家常菜，擅长煲汤，用简单的食材为家人烹调美味的一日三餐，分享健康美食！欢迎关注，感谢阅读我的文章，欢迎点赞并转发，感恩有你的支持哦！

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