教你在家自制大米发糕，健脾养胃，柔软香甜，随吃随做非常简单！滋补|大锅|白菜|粉条|暖胃|做法|中薪

教你在家自制大米发糕，健脾养胃，柔软香甜，随吃随做非常简单！大米成为我们在生活当中经常能够知道的一种主食，其实我们都知道，对于大米的方法也有很多种，不过最常见的就是拿来煮饭，其实除了煮饭吃以外，我们也可以把大米做成点心来吃，接下来就跟大家说一下，教你在家自制大米发糕，健脾养胃，柔软香甜，随吃随做非常的简单。

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首先我们需要准备120克的大米，把准备好的大米清洗干净以后晾干放入到料理机里边打碎，打的时候我们需要分多次少量的打打碎以后我们需要过滤一下，过滤出来那些比较大的米粒，再放入到料理机里边打一下，一直重复做，做成细腻的米粉就可以了。

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等到米粉做好了以后，我们准备80克的面粉搅拌均匀，再加入适量的白砂糖，白砂糖的量可以根据自己的口感来决定，接着加入三克酵母粉，加入一些温水，充分搅拌均匀以后，搅拌成比较黏稠的面糊状。

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搅拌好了以后我们盖上一层保鲜膜放在一旁醒发，等到醒发两倍大，再用筷子搅拌一下，准备一些模具，在模具的底部刷上一层食用油，接下来把大米糊倒进模具当中，大概8分满就可以了，在上面撒上一些锅干或者黑芝麻进行点缀，蒸锅里面加水，水烧开上去以后，放入到锅里面蒸上15分钟的时间。

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时间到了以后不要着急，打开锅盖我们需要再焖上3~5分钟，这个时候就可以出锅了，吃起来特别柔软香甜，而且大米发糕还有健脾养胃的作用，所以说你们也可以在家试一试。