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它既是零食又是主食，比脸还大，香脆可口无添加，无糖无油特健康。哈喽大家好我是瑾妈，自从上次做了宝宝虾饼后，家里人表示宝宝虾饼太小不够吃，外面卖的一看配料添加剂一大堆。耐不住家人要求，瑾妈这次打算做个比脸还大的虾饼，堵住他们的嘴。

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这次刚好要调整配方比例，做个适合家里人吃的也适合宝宝吃的虾饼。比起外面卖的虾饼，自己做的都是真材实料，不爱吃虾的小仙女可以考虑做成虾饼的形式，鲜香嘎嘣脆的虾饼。

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虾饼既好吃又能补钙，比超市卖的蓬松虾条虾片好吃又营养，是看电影电视剧必不可少的零食之一，这次难度还是零颗星，无需动脑上手快，快做起来吧！【超大虾饼】准备材料：100g剥好的虾、70g面粉、140g水、一个蛋操作步骤：1.把虾用清水洗一下剥壳去虾线，可以用牙签把虾身中间虾线挑掉。瑾妈直接用手往虾身中间一捏一拔虾线就出来了。虾仁洗净备用。

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2.虾仁加入一些柠檬汁去腥，喜欢甜口或者咸口的可以在这个步骤里加入2g盐或20g糖，瑾妈家人喜欢原汁原味，所以这次瑾妈没有加任何调味。把蛋液与虾仁柠檬汁拌匀，入搅拌机搅匀。

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3.倒入面粉和水，继续搅拌，搅拌成略微有一定流动性就可以了。上次做的虾饼水加得少，所以流动性比较差适合做宝宝吃的小虾饼。这次调整配方增加水量与粉量，粉量是为了保证虾饼有一定的硬度与脆度，水量让稠度降低更好摊开做虾饼。

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4.准备上我们的神器，电蛋卷机，家里有电铛锅的小仙女也可以用电铛锅来制作。都没有的小仙女可以用两层锡纸把虾饼摊开用烤箱烤，或者不粘锅烧热快速倒入虾泥铺平。倒入一定量的虾泥开最大火盖上盖子坐等2分钟即可出锅啦

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小tips：粉类的吸水性不同，加入的水量有可能少或者多一点差距不大，主要看面糊的稠度与流动性。

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这次你动手做了吗？瑾妈会继续分享零难度易上手的美食零食给各位，有疑问可以在评论区与瑾妈一起讨论，欢迎点赞、收藏、分享以及关注瑾妈美食记。这次分享由瑾妈美食记原创，转载请标注出处，感谢你看完瑾妈的分享，谢谢。