美食家常菜推荐：香辣孜然牛肉，泰式酸辣鱿鱼，红烧香辣排骨川味|小炒|菠菜炒鸡蛋|煎饼|五花肉|鱼

今天给大家分享几道超级美味又家常的菜肴，营养均衡又美味可口，还非常开胃下饭哟，做法也特别简单，喜欢的朋友快来看看吧。

文章插图
【香辣孜然牛肉】
食材以及调味料的准备：牛肉1块，料酒，生抽，老抽，蚝油，黑胡椒，淀粉，孜然粉，孜然粒，辣椒粉，白芝麻。
烹饪制作步骤：
1、牛肉切薄片后加入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、适量黑胡椒、1勺淀粉抓匀、再加入一勺食用油拌匀，腌制片刻。
2、提前备好干料：孜然粉半勺、孜然粒1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺。
3、锅里倒入牛肉炒至变色后盛出备用。
4、另起锅倒油烧热，放入洋葱炒香后，再加入牛肉翻炒，接着倒入准备好的干料炒匀，撒上葱花即可。
【美食家常菜推荐：香辣孜然牛肉，泰式酸辣鱿鱼，红烧香辣排骨】这样一道超下饭的香辣孜然牛肉就做好啦，做法简单又美味，好吃到舔手指啦~喜欢吃的赶紧做起来吧~

文章插图
【泰式酸辣鱿鱼】
食材以及调味料的准备：鱿鱼，香菜，大蒜，小米椒，鱼露，生抽，小葱，柠檬，蜂蜜
烹饪制作步骤：
1、先制作拌海鲜的料汁，准备一个捣蒜缸，放入香菜茎、大蒜、小米椒捣成泥后取出。
2、加入2勺鱼露、3勺生抽、适量清水（根据个人口味浓淡调整）香菜、葱花、半个柠檬的汁、1勺蜂蜜，搅拌均匀。
3、鱿鱼处理干净，锅中放姜片和料酒、下入鱿鱼，5分钟左右煮熟后捞出过凉水。
4、盘底放几片柠檬、放入鱿鱼，淋上调好的酱汁就好啦～
鲜香酸辣过瘾，超级开胃~好吃到舔盘。而且这个酱汁的配方不光可以拌鱿鱼，搭配其他的小海鲜也是超级好吃哒～当作夜宵或凉拌菜都很棒哒~亲戚朋友来家里的时候也可以露一手哟~

文章插图
【红烧香辣排骨】
食材以及调味料的准备：排骨，小米椒，青椒，红椒，小葱，生姜，大蒜，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，盐，鸡精，料酒。
烹饪制作步骤：
1、排骨洗净剁小段，放入锅中，倒入清水、料酒、葱姜焯水，捞出控水备用。
2、切好小米辣、青椒、红椒、生姜、大蒜、小葱切碎备用。
3、锅中倒入适量的油烧热，把糖放入锅中炒出焦糖色，倒入排骨翻炒至两面金黄，加入豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。
4、然后倒入开水，水量没过排骨即可，接着盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约20～30分钟左右。
5、最后加入姜、蒜、小米辣、青椒、红椒翻炒均匀，再加入适量的盐炒匀，然后转大火收汁。
6、收至汤汁浓稠时就可以关火了，出锅前放入些许鸡精提鲜，最后撒上芝麻即可。
超美味开胃下饭的家常红烧香辣排骨就做好啦，做法简单，香辣过瘾又下饭，好吃到舔手指~喜欢的朋友快点学起来吧~