人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

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导读：
提及菠菜，关于它的谣言实在太多，压根数不过来，比如菠菜不能和豆腐一起吃，菠菜能够补血，菠菜和牛奶相克等等。其实这些到底是不是真的呢？基本上流传着这些十有八九都是假的，作为一种常用蔬菜，大家只盯着它的草酸含量，觉得很高，吃了容易形成尿液结晶，殊不知很多的绿叶蔬菜，草酸含量都很高。

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有多少人贬它，就有多少人喜欢它，对于喜欢吃菠菜的人来讲，认为它可是公认绿叶蔬菜中的“黄金菜”营养素实在太多了，不仅含有叶黄素、维生素E还含有抗氧化剂等物质，对人体的健康有很好作用。关于菠菜的谣言其实大家不必太在意，也不用太过于担心，想要吃菠菜的话，放心吃即可。
今天就教大家菠菜的新吃法，不炒不凉拌，打一打，蒸一蒸，香软爽口味道特鲜。平时大家吃菠菜的时候，都是用来煮粥或者是把它拿来当作蔬菜炒，其实菠菜还能蒸着吃，不过形态我做出了一定的改变，它不只是单纯的叶子，而是变成液体状态，再把它配合面粉还有淀粉这些，颜色会特别的好看，所以我也把它称之为“如意卷”。

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临近春节，这道“如意卷”送给大家，照着方法做，上桌家人都爱吃。如意卷总的口感比较的软，带着菠菜的清香，而且营养价值相当的丰富，为了使这道菜口感层次化更加的明显，还搭配了一些猪肉，这样吃起来就会很鲜香，喜欢吃菠菜的朋友，可以试试这个做法，相对来讲比较的简单，很适合新手朋友做。

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菜谱名称：【如意卷】
食材准备：菠菜1把、猪肉100克、面粉3大勺、淀粉2勺、姜末适量
辅料：植物油、盐1勺、胡椒粉半勺、蚝油半勺、料酒1勺、生抽1勺
制作过程：
1、菠菜把它冲洗干净，只要叶子就可以，梗的话可以直接留着炒菜，挑选菠菜的时候，尽量的选择新鲜，颜色比较青翠的那种。

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2、猪肉洗净，沥干水分，把它剁成泥，剁出来的肉一般来讲，要比直接用搅拌机拌出来的好吃，剁成泥以后放入到大碗中备用。

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3、把洗净的菠菜放入到打汁机中，接着加入适量的纯净水，可以按照3:1的比例来添加，然后直接打成糊状。

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4、大碗里面放入面粉还有淀粉，然后把打好的汁倒进去，刚开始可以少倒一点，接着把它搅拌成糊状，不要太浓。

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5、找一个煎锅，放入少许的油，把菠菜糊放到锅里面去，开小火慢慢煎，凝固以后，取出放入砧板中放凉。

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6、猪肉放入盐1勺，姜末适量、胡椒粉半勺，蚝油半勺，料酒1勺、生抽一勺进行腌制，腌制好以后，把它放入到菠菜饼中，卷起来切成块。

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