美食优选：涝汁凉拌金针菇，杏鲍菇炒牛肉，泡椒花生，青椒炒肉的做法烤鸡|美食|泥炉|见识|塔利|印度|中薪

欧洲有奶油面包，日本有寿司鱼子酱，韩国有泡菜年糕，中国有满汉全席……无论世界版图如何改变，权贵天骄如何呼风唤雨，每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看到世界，看到一个异彩纷呈的世界。倘若说人对食物只是出于本能的需求，只是为了填饱肚子，那就与禽兽无异了。而事实告诉我们，人类对食物是有情结的，这种情结不是纯粹的味蕾挑动，更多的是一种习惯，一种乡愁。所以，中华饮食虽博大精深，世界饮食更是丰富多彩，我们心中难以割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的慰藉。我们就算走到天涯海角，胃与口舌终究是要认祖归宗的，每一个饮食男女心底都藏着一道温暖的家常菜。接下来，小编就继续和大家聊一聊今天的家常菜。
青椒炒肉

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用料：青椒2只、猪里脊肉50克、大蒜2瓣、生抽2大匙、老抽1小匙、盐1/3小匙、鸡精1/2不匙、花椒粉1/2小匙
做法：1.青椒洗净，用手撕成小瓣；里脊肉切小片；大蒜拍碎切末；
2.中火，炒锅倒豆油，待油烧开后，放肉片，炒制变色，缩小蒜碎；3.出香味后，放生抽和老抽；放青椒翻炒；
4.加花椒粉，持续煸炒；加盐和鸡精；5.最初再翻炒几下即可出锅。

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泡椒花生
用料
花生米300g、八角适量、盐适量、桂皮适量、香叶适量、花椒适量、泡椒适量、干红椒适量。
做法
1、准备好花生米、八角、香叶、桂皮、花椒、泡椒。
2、将泡椒以外的所有食材放水龙头下冲净。
3、加水将花生米放锅内，大火煮开后再中小火煮20分钟。
4、沥干水后放保鲜盒内加白糖。
【美食优选：涝汁凉拌金针菇，杏鲍菇炒牛肉，泡椒花生，青椒炒肉的做法】5、加盐，加泡椒，加白醋。
6、拌匀后盖上盖放冰箱冷藏1天后即可食用。
涝汁凉拌金针菇

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食材：金针菇200克、黄瓜50克、蒜10克、红辣椒5克
辅料：涝汁6勺、糖1勺、蚝油1勺、一品鲜酱油1勺
做法
1.新鲜的金针菇洗净沥干水份摘成小朵备用
2.锅中烧开水放入金针菇焯水时间不要过久微微变色即可
3.焯水后的金针菇立即放入冷水中过凉后沥干水份备用
4.黄瓜洗净用器具片成薄片
5.蒜和红辣椒切成粒状
6.黄瓜片将金针菇卷起来撒上碎粒
7.放入涝汁、糖、蚝油、一品鲜酱油添加少许清水拌匀
8.将调好的料汁均匀的淋在金针菇上
9.撒上红辣椒
10.搭配玉米面蒸包、水果、鲜奶就更佳完美
11.金针菇营养价值非常丰富凉拌吃别有一番味道
12.美味就是要和小伙伴们一起分享
杏鲍菇炒牛肉

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食材：杏鲍菇、牛肉、盐、糖、料酒、五香粉、蚝油、鸡精、淀粉、姜、蒜各适量
做法：
1.牛肉洗净切片，用盐、糖、五香粉、料酒、蚝油、淀粉腌制。杏鲍菇洗净，切滚刀
2.锅里油热，放下姜、蒜爆香后，放下牛肉煸炒，待牛肉变色加料酒
3.放入杏鲍菇煸炒，炒至杏鲍菇有些发软
4.加盐、糖、水闷煮5分钟
5.加鸡精炒匀即可