大家好，我是舌尖探美食！坚持亲手为家人做一日三餐，用普通的食材做出美味的食物！喜欢美食的朋友们，欢迎关注我。导语：冬天，遇到这菜别错过吃，维C含量高，蒸一蒸吃解馋过瘾，别错过风琴土豆中夹入切成薄片的腊肠，上锅蒸一蒸，土豆绵绵密密，原滋原味的薯香，会充分吸收到腊肠的肉汁，无需过多的调味，便可让味蕾瞬间得到享受，冬天吃土豆我便常会用这个方法做，自家做的腊肠吃着更放心，土豆这一食材维C含量极其丰富，在进补的季节更是不容错过吃，所以我家碰到便总会买许多，在干燥的季节要少吃过油的食物，这款经过蒸制而成的腊肠土豆便是很不错的选择，解馋过瘾，而且吃着还特别健康，下面我便会将风琴土豆蒸腊肠的做法分享大家。

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风琴土豆蒸腊肠的做法：备用食材：土豆2个，腊肠3根，生抽15克，小葱2根；

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制作过程 ：第一步，土豆削去皮清洗干净，将土豆取中间宽度一致的部分用，将土豆切成风琴状，依次都要处理好，腊肠3根，麻辣的或者是五香的都行；

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第二步，将腊肠斜着切成片，薄厚尽量适中，将切好的腊肠塞入在土豆的夹层中，每个夹层塞入一片便可，风琴土豆夹腊肠的造型便搞定了；

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第三步，准备一个要上锅蒸的盘子，将风琴土豆摆放在大圆盘中，在锅中添上水，隔水放入风琴土豆，大火锅开后转中火继续蒸15分钟；

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第四步，准备2根小香葱，择洗干净后控水，切成细细的葱花，待风琴土豆蒸了差不多15分钟的时间，土豆蒸至绵软，这道菜便可出锅了，将盘子取出来；

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第五步，趁热淋入少许的生抽，再撒上少许葱花做点缀，喜欢吃辣可以搭配但小米辣，上桌。小编总结：清炒土豆丝、土豆泥、炸土豆条等平常吃的比较多，而这款风琴土豆蒸腊肠则是其比较独特的一种做法，喜欢吃土豆的朋友们别总局限于一般的做法，多学习几种不同的便可换着花样吃，这道风琴土豆蒸腊肠外表美观，而且无需太多的搭配口感便能美味，家里如果来客人做这道菜大方有面子，而且不用因为事先没有做准备而感到局促，土豆本就是价值很丰富的食材，尤其是维C含量更为丰富，我家大人小孩都爱吃，因此我在超市碰到卖土豆的便从不会错过，用这个方法做，简单一蒸便可吃，解馋更过瘾。烹饪小技巧：1、切风琴土豆，可以在土豆的两侧分别放一根筷子，刀切到筷子处停刀，底部不要切断，如此将其切成均匀的连刀片，便可成风琴土豆的形状，或者按照个人习惯的方法做也行；2、腊肠可以选择稍微肥一点的，不要切得太薄了，否则没有嚼感，什么口味的腊肠按照个人的喜好选择便可，腊肠亦可用腊肉来代替，腊肠需要足够可以塞入在土豆夹层中，所以切的大小大家需要根据实际的情况来定；3、蒸土豆腊肠，如果土豆切得比较厚蒸的时间便需要长，灵活掌握便可，因为腊肠本身有咸味，因此这道菜我没有另外加盐，在出锅后浇上点生抽调味便可。这道风琴土豆蒸腊肠，如果你也认为做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！

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