“一天一个苹果，医生远离我”这句俗话我们从小听到大，但真正实践的却没多少人，苹果属于四季水果，营养全面，而且苹果是与葡萄、香蕉、柑桔并列的“四大水果”，含有丰富碳水化合物、微量元素、维生素族群、膳食纤维、果胶、有机酸、钾质、黄酮类物质等，口感清脆，果汁清甜。

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苹果的高营养大家都懂，但真正喜欢吃苹果的很少，甚至有些家庭苹果照买，但摆放到长霉败坏也还没吃完，原因是很多人并不喜欢苹果的口感，虽然清脆，但更像是如嚼蜡般难咽，尤其小孩反而会更喜欢糯软水果，好在苹果还能制作小甜点，苹果很多小孩不爱吃，尝试做成苹果派，酥韧酸甜焦脆，一盘秒抢光。

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本期小鹿分享用苹果制作【苹果派】做法给大家，传统苹果派需要调制面皮，需要揉面发酵，十分麻烦，本期分享的简易版苹果派做法，面皮用手抓饼代替，做法简单省时，还相当好吃，所制作的派皮酥脆鲜香，苹果内陷酸甜奶味浓，当作早餐或下午茶，每一口苹果派都充盈着幸福感，感兴趣的朋友不妨看看，学着制作给小孩品尝，相信一定会喜欢。

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◇ 「简易版苹果派&材料清单」：手抓饼2片，鸡蛋1个，苹果1~2个，黄油30克，白砂糖30克，水淀粉◇ 「制作过程」：步骤1｜首先准备食材，需要用到食材很简单，有黄油、苹果、手抓饼和适量白糖即够；

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步骤2｜手抓饼稍微解冻2～3分钟左右，有点柔软质感了，将其中一片压进烤派盘或披萨盘中，按压贴底，形成盆底，另一片手抓饼摊好，用小刀划开成长条。

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步骤3｜苹果削皮切丁，平底锅烧热后放入黄油，小火熬至融化，倒入苹果丁和白糖混合炒软炒香，炒出的苹果香甜味特别好闻哦，然后淋入少许水淀粉勾芡，翻炒片刻让苹果炒出黏糊糊的质感，方可关火。

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步骤4｜把炒好的黄油苹果丁趁热倒入制作好的派盆中。

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步骤5｜把切好的手抓饼条，以打“井字”交错铺好，就像以下成品图，周边捏紧后，把多余的饼条切掉，涂刷一层蛋黄液方便烘烤上色，苹果派胚制作好了。

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步骤6｜烤箱预热，把制作好的苹果派胚放入烤箱中层，以上火150度，下火180度，烘烤18~23分钟，由其最后数分钟，需要观察烤箱情况，以免把苹果派烤糊了，烘烤到点后出炉，稍微放凉即可切件品尝。

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◇ 「简易版苹果派&烹饪技巧」1、手抓饼特别容易解冻，解冻后还黏糊糊的，规划安排好苹果派胚的制作顺序；2、以上采用的是8寸烤盘，视烤盘大小准备苹果，这么小的烤盘也用了近2个苹果。3、要用黄油搭配苹果炒，才能充分发挥苹果派内馅的甜糯奶香。▼「苹果很多小孩不爱吃，尝试做成苹果派，酥韧酸甜焦脆，一盘秒抢光」，关注@鹿小美食，试试私信小鹿【菜谱】/【家常菜】/【酱料】关键词，来领取7000+各大菜系做法与酱料调配吧！欢迎您分享、收藏、点赞与关注~

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