这道菜，我家隔三差五吃，简简单单焖1盘，孩子能吃2碗米饭海鲜|人才|蛏子|极品|海边人|海边|中薪

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家人很爱吃鸡肉，尤其是鸡翅和鸡腿的部位肉质鲜美不柴，做成菜给孩子吃也不塞牙。孩子虽然爱吃鸡翅、鸡腿，但是我给孩子做鸡翅鸡腿吃，从来不“可乐”，可乐含糖量太高，做菜的时候全部浓缩到鸡翅中，口感虽好，但是对健康不好，但是像我这样做一盘板栗炖鸡腿鸡翅，软滑细嫩又入味，孩子特爱吃不说还健康！

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最近天气越来越冷，做饭我还是以蛋白质含量高的鸡肉为主，不仅挡饱还能提高身体免疫力，预防生病。中午做饭，我给孩子先焖上1锅米饭，然后炖上1盆儿鸡腿肉，适当的放一些秋季的时令蔬果，就像土豆啊，板栗啊这些，软绵香甜的板栗配上香滑细嫩的鸡翅，闻上一闻就能多吃好几口饭！好吃又当季的蔬果，相比反季的那些菜瓜来说，营养可是翻倍的！就像这道鸡翅做的这道菜，我家隔三差五吃，简简单单焖1盘端上桌，孩子一口气能吃2碗米饭，根本不用担心她在学校能饿着！家常做法也简单，看完你也会了！

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【板栗炖鸡翅鸡腿】
【食材】：板栗、鸡腿一个、鸡翅适量、小葱适量。

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【做法】：
第一步：鸡腿改刀切成小块，鸡翅一截凉拌，板栗去皮之后改刀切成3瓣，小葱切段备用。

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第二步：油锅放2勺食用油，把鸡肉放进去大火翻炒至变色。我们当地有道很有名的菜叫做生炒小公鸡，就是直接炒不焯水的。这样样炒出来的肉很香，最后在炖肉的那个环节里用勺子撇去浮沫即可。

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第三步：鸡肉的糖色分很多种，对于新手小白和懒人一族来讲，炒糖色并不好掌握，不如这样直接放入1勺生抽、半勺老抽、2勺甜面酱来的容易，放酱的时候只要保持小火就可以啦。炒到鸡腿肉表面亮红，就可以加水焖煮了！
【这道菜，我家隔三差五吃，简简单单焖1盘，孩子能吃2碗米饭】

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第四步：一次性加够开水或者温开水，再加入炖鸡料（八角、香叶、小茴香、花椒、白芷、丁香）盖上盖子焖煮30分钟，半途的时候调入半勺食盐以及少许白糖能更好的提鲜入味。

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第五步：切好的板栗放入锅中炖6分钟就熟了。

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炖鸡的时候先焖上一锅米饭，等孩子放学的时候，到家就能吃上饭。我蒸米用的是巧釜的脱糖饭煲，它的原理类似于“捞饭”，不仅可以选择自己喜欢的大米软硬口感还可以去除一部分大米中的糖分，让家人吃起来更健康！

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虽然现在很多大米都是免洗的，但是运输的过程中也避免不来很多灰尘，所以还是建议吃之前清洗一遍。大米淘洗完，放入持平的水即可，然后按低糖饭键蒸就可以了。蒸大米用的水要根据自己饭煲的脾气哦！