好吃不如饺子，味道鲜美、馅料丰富的饺子一直是我的最爱！今天就和大家分享下茴香饺子的做法，茴香有清热解毒作用，北方人爱吃茴香的饺子，茴香比较爱“吃油”，可以解油腻，和猪肉一起，非常美味。茴香馅饺子的制作流程：1、面粉用水活成面团，盖上盖子醒发两个小时2、把茴香摘好，洗净，控水之后切碎，配些葱花提味。3、猪肉馅里面加入料酒，葱沫，姜沫，尖椒沫，生抽，橄榄油，盐，五香粉，沿着一个方向搅拌上劲，这步很重要，不然做出来的茴香馅不抱团4、放入切好的茴香，继续沿刚才的方向搅拌均匀5、取出面团揉光滑，中间掏空，双手按如图所示姿势不停将面剂子捏细，随后从中间切段，放平在案板上揉成均匀粗细的长条6、用刀切大小差不多的剂子，撒些面，将剂子各个面都粘上面粉，再把它按瘪，左手提边转圈，右手擀7、水烧开饺子下锅，点三次水就可以出锅啦

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