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豆腐是中国饮食最伟大的发明之一，它是淮南王刘安发明的绿色健康食品，距今已有两千多年的历史，深受我国人民喜爱。豆腐的营养丰富， 富含优质的植物蛋白质和很多种人体所需的微量元素，且两小块豆腐就能满足人体一天的钙质需求，是物美价廉的滋补品， 人人都吃得起， 因此它在百姓餐桌上出现的频率非常高。
豆腐老少皆宜， 常吃能补充蛋白质和钙质，且非常口感柔嫩，易消化吸收，很多人都喜欢吃， 如麻婆豆腐、肉末烧豆腐、酿豆腐、豆腐丸子等经典吃法。今天小编就买了三块豆腐，搭配上少许肉片搭配着给家人做道鲜香又下饭的家常菜。豆腐这么做实在太香了，嫩滑鲜美，荤素一锅出，营养美味又暖身暖胃，我家每周都要做上几次，总也吃不腻， 用来拌饭特别香，超级下饭哟。下面就来看看它的具体做法吧，保证你试过一下就会喜欢上它。
【香辣肉片豆腐】
原料： 肉片 1小碗豆腐 3块青蒜2根料酒 1勺生抽 1勺豆瓣酱 1勺淀粉 2勺油盐适量
【 天冷来上这一锅热乎乎的烧豆腐，荤素一锅出，营养美味又暖身暖胃】制作：1. 准备好原材料； 2. 肉片加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等拌均匀后腌制一下； 3. 烧热锅放入适量的油，下入腌制好的肉片进锅翻炒变色；4. 加入豆腐进锅翻炒； 5. 加入适量的生抽翻炒均匀； 6. 加入1勺豆瓣酱翻炒均匀； 7. 加入适量的水炖煮三分钟；8. 加入适量的盐调味，加入少许水淀粉勾芡； 9. 加入青蒜翻炒均匀；

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10. 盛入小钵中。

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小贴士：1肉片加入盐等调味； 2. 先煸炒肉片变色， 加入豆腐进锅翻炒； 3. 加入生抽、豆瓣酱等调味料和少许水炖煮3分钟入味； 最后加入盐调味，水淀粉勾芡，青蒜增色。

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