水煮鸡蛋的时候容易破。一旦壳破了蛋液就会流出来。有些满锅都是蛋花，蛋壳里所剩无几。今天分享一个煮鸡蛋简单的方法，烧开水的电热水壶大家都不陌生吧！

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【煮鸡蛋时，鸡蛋为什么会破？】为什么要破呢

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有些是因为鸡蛋没有煮之前就有裂缝。还有一些是因为那个水温太高，热胀冷缩蛋壳就会破掉。所以煮的时候我们就要先洗干净鸡蛋看看有没有裂缝，有裂缝的不要水煮了。这样的一煮就破了。有一种方法很简单我每天早上都用这个方法煮鸡蛋的。买了一个烧开水的电热水壶家用那种，一般煮十个，八个鸡蛋就完全够用了。把鸡蛋洗干净放到热水壶里加上冷水，然后加一点盐。那个电热水壶烧开水很快的一两分钟两三分钟就烧开了。只要水烧开了我就不要管它了。放在那里等十分钟以后把鸡蛋捞出来放在凉水里，鸡蛋也就好了，而且每一个都完整不会破。这样煮的鸡蛋简单不用担心时间不够没煮好，也不用担心煮的时间太长，而且完整不易破壳，捞出来过一下凉水壳也好剥。

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