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导读：做韭菜饺，调馅料不要只加鸡蛋，多加点它，饺子鲜美又好吃
一说起饺子，大家都挺熟悉的，尤其是朋友，经常包点饺子吃！但是饺子的馅料有很多种，经常做的也就是韭菜、猪肉馅料的，今天我去菜市场的时候，看到韭菜的价格挺便宜的，现在是2块钱一斤了，价格这么便宜，我肯定得买点韭菜了，中午给家人做了一道韭菜胡萝卜饺子，吃起来味道鲜美，而且好吃又下饭，里面不放一点肉末，吃起来又香又下饭，给家人吃起来营养又健康！入春后，我家最馋此面食，简单一做，皮薄馅多，好吃又下饭！

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【做韭菜饺子时，调馅料不要只加鸡蛋，多加点它，饺子鲜美又好吃】做韭菜饺，调馅料不要只加鸡蛋，多加点它，饺子鲜美又好吃！说起做韭菜馅料的饺子，有很多朋友都反应，韭菜饺子虽然好吃，但是太容易出水了，如果你也遇到这种情况的话，这是大家步骤做错了，因为调韭菜馅料，先在韭菜里加上油，这样可以锁住韭菜的水分，再加上别的食材调馅！我家做韭菜饺子的时候，喜欢放上胡萝卜和鸡蛋，因为鸡蛋和韭菜是最佳搭档，而胡萝卜可以起到点缀的作用，咬一口饺子，里面的馅料好吃又好看！下面我就把韭菜胡萝卜饺子最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！

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准备面粉500克，加上一勺食盐搅拌一下，再用凉水和面，揉成一个光滑的面团备用。在小碗中打上5个鸡蛋搅散，在锅里倒上油，把鸡蛋液倒进去炒散，然后出锅晾凉，把韭菜洗干净切碎，再把胡萝卜切碎备用。

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下面把韭菜、胡萝卜放在一个碗中，加上适量的食用油搅拌均匀，再把鸡蛋碎放进去，再加上食盐、麻辣鲜、胡椒粉、香油搅拌均匀，这样饺子馅料就调好了。把面团取出来揉搓一会，再搓成长条，切成一样大剂子，擀成饺子皮，把馅料放进去包起来。在锅里烧开水，加上点食盐，把饺子放进去煮，煮2个开锅，饺子就可以出锅了。

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【温馨小贴士】：
第一：调韭菜馅料的时候，先把韭菜碎和胡萝卜碎放在一个碗中，加上适量的食用油搅拌均匀，这样可以锁住食材的水分。
第二：往韭菜里面加鸡蛋的时候，要记得提前把鸡蛋炒熟，千万不要加鸡蛋液，加鸡蛋液不仅腥味大，而且韭菜出水多。
第三：上锅煮饺子的时候，先烧开水，再加上点食盐，再把饺子放进去，这样饺子不容易粘连，也不易破皮。

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以上就是韭菜胡萝卜饺子最详细的做法，你们都学会了吗，其实做韭菜饺子的时候，往里面加配菜和调味品，做法有很多种，而我家比较喜欢放上鸡蛋和胡萝卜，这样做出来的饺子鲜美好吃，给家人吃起来特开胃下饭！喜欢这道韭菜胡萝卜饺子的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！