把牛奶放油锅里炸，它是一道有名的街边小吃，还不快学一学可惜了停产|牛板筋|口感|味道|包装|中薪

大家好，今天要给大家带来的是，一道很好吃的街边小吃“炸牛奶”。牛奶是我们日常生活中的重要饮品，我每天早上都有一个习惯，那就是喝上一杯温牛奶。在早上喝牛奶的话，能对我们身体提供丰富营养成分，牛奶还被称为白色血液。这个主要原因是由于，牛奶中富含丰富脂肪，磷脂，蛋白质，乳糖，无机盐等成分，居然高达几十种。
喝牛奶了能够起到很好的补钙作用，以及安神、治疗气息不平稳、便秘等等的功效。家里有小孩子的朋友，我们一定要多给他们喝一些牛奶，因为牛奶能够很好促进骨骼发育，让小孩子的个子长得更高。爱美的朋友，也要多喝牛奶，爱喝牛奶的人皮肤都会很好，肌肤非常光滑、白净。

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对于如此营养的牛奶，多数人都是直接对此进行饮用，。在对纯牛奶进行饮用的时候，先对牛奶进行加热以后，再加入一些白糖搅拌混合，牛奶的口感会更佳。虽然纯牛奶很营养，但是每天喝的话，相信很多人也都会喝腻了。所以，今天我就要给大家分享一道，新牛奶的吃法，希望各位能好好学习一下。

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这道牛奶吃法，在我们当地是一道，非常不错的街边小吃，是从去年才火起来的，味道特别好。每次路过这家街边小吃摊的时候，我都会买上一些解解馋。但是它的价格实在是太贵了，一份就要二十几块钱，还不如自己在家做。不仅能节约成本，还能让自己吃得很过瘾，一起来看看，具体制作吧。

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美食：
：牛奶，白糖，面粉，玉米淀粉
首先我们要准备800毫升的纯牛奶，也就是4盒纯牛奶。准备好的纯牛奶，将其装入大碗中以后，还要准备60克的白糖，喜欢吃甜一点的朋友，可以多准备上一些白糖。然后还要准备60克的玉米淀粉，并往玉米淀粉中加入适量的清水，把玉米搅拌混合均匀，制作成淀粉液体。
【把牛奶放油锅里炸，它是一道有名的街边小吃，还不快学一学可惜了】接着准备一口铁锅，铁锅预热以后，把准备好的牛奶加入到锅中，开中火对其进行熬制。

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牛奶入锅以后，我们要用小火，一直对其进行熬制。将牛奶加热到60℃左右以后，我们要把准备好的白糖，全部加入到牛奶中，并继续搅拌，把牛奶和白糖搅拌混合均匀。牛奶加热到微开状态的时候，我们要把准备好的玉米淀粉水，分少量多次的加入到牛奶当中，一边加入一边搅拌，把牛奶熬制粘稠。
整个过程大概需要10分钟左右，将牛奶熬得特别粘稠，且正中间有大气泡出现时，就可以了。这时我们要准备一个模具，然后把熬好的牛奶糊，全部加入到模具中，并到冰箱当中冷藏。把牛奶糊冷藏定型以后，将其从冰箱中取出，并切成块状。牛奶糊冷冻的时间段，我们要准备一小碗的脆皮糊。

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准备一个大碗，往大碗中加入150克面粉，然后再加入150克玉米淀粉，以及10克泡打粉，并用筷子搅拌均匀。接着我们要往大碗中，加入适量的清水，一边加入一边搅拌，把面粉完全搅拌成面糊状，面糊要将其弄得粘稠一点。在制作面糊的时候，面粉和玉米淀粉的比例为1:1，面粉能起到酥的作用，而玉米淀粉能起到脆的作用。
准备好牛奶糊快，以及脆皮糊以后，我们就可以起锅热油，对牛奶进行炸制了。准备一口铁锅，锅中加入多一点的食用油，大火将油温加热到5成热以后，把准备好的牛奶糊块，加入到面糊中，在其表面裹上一层面糊以后，即可入油锅对其进行油炸。