文章插图
鲈鱼是我们餐桌上经常会出现的一种鱼，鲈鱼的肉质细嫩，口感丰富，且营养价值很高。鲈鱼在做的时候，最常见的就是清蒸了。但是，清蒸鲈鱼时，有人放酱油，有人放盐。

文章插图
大厨：都不对，难怪鱼肉会老！那么清蒸鲈鱼正确的做法应该是什么呢？相信这是很多人会遇到的难题，一份成功的清蒸鲈鱼，应该是鱼肉嫩滑，而且还不会有腥味。

文章插图
今天就来看看正确的做法吧： 1、把处理好的鲈鱼两面改刀，葱姜切丝（切得越细越好）备用； 2、准备一个蒸鱼盘子，放上两根筷子和两根葱，把鲈鱼放上面，然后在鲈鱼身上放点生姜片和葱白段。

文章插图
3、在把鲈鱼放在蒸锅上，蒸好后倒掉盘中的汤汁，然后放上葱姜丝。而且，要选择放入料酒，蒸一会后，再淋入蒸鱼豉油，这样鱼肉不仅会鲜嫩，而且还非常的有味。

文章插图
【清蒸鲈鱼时，有人放酱油，有人放盐，大厨：都不对，难怪鱼肉会老】就这样，一道简单营养美味的蒸鱼就做好啦。一定要记住，不要放酱油和盐了。各位网友朋友们，对此你们有什么看法？

• 炸鱼块，有人用面粉有人用淀粉，老厨：都不对，这样炸鱼块才正确
• 清蒸鱼，大厨从不放料酒和盐，用这“2样”腌，鱼肉鲜嫩还不腥
• 我家大虾从不水煮，学会这种做法，不油炸不清蒸，外酥里嫩不油腻
• 保留了鱼肉鲜美味道的家常吃法，清蒸鱼，简单易学！
• 年年有余&清蒸鲈鱼
• 超级简单的清蒸螃蟹，赶快get起来
• 不管炖什么鱼，万万别加“它”！总有人错放，难怪鱼汤不白还很腥
• 腌萝卜时，盐和糖哪个先放有人做错了，难怪萝卜难吃，一点不脆！
• 这种“油果子”,烂在地上的也有人要,碾压打磨,成品上百元一斤
• 清蒸鲈鱼怎么做才嫩滑爽口，做好这2步，在家就能做出大厨的水平