导读：冬天，遇到此肉别错过，高蛋白低脂肪，才12元1斤。大家好，我是煮妇百科，如果你每天不知吃什么？那就关注我吧！冬天天气寒冷，我这里的气温直降到了零下十几度，出门买菜也挺不容易的，整个人穿戴得严严实实的，但还是感觉到手脚都被冻得刺骨般地痛，得要囤上一些食物才行了。可能是去晚了，菜市场的牛肉和羊肉都被其他人抢够一空，环顾四周，只见在菜市场的一个小摊位，一位大爷正在卖驴肉，走近一瞧，驴肉所剩不多，另外还有一个驴脚。老板给出的价格也合理，驴脚才12元一斤，相比猪脚的价格还便宜许多，驴脚肉可是好东西，这大冷天的，能遇到这么物美价廉的肉，我可不能错过了，果断的全部买下来。

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老话常说，“天上龙肉，地上驴肉”，由此可见，驴肉可是人间美味啊！驴肉富含高蛋白、低脂肪，而且驴脚筋含有满满的胶原蛋白，吃驴脚对皮肤好，爱美的女性朋友们，你们心动了吗？冬天天气冷，少吃点水果，多吃驴脚，焖上一锅特馋人。驴脚性平，吃多了也不容易上火。现成购买了驴脚肉，驴骨不易入味，就拿来红焖，今天就来做一道红焖驴脚，软软糯糯的，特别好吃。这样的红焖驴脚可否馋到你了吗？如果有的话，那就来看看怎么做的吧！

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驴脚肉高蛋白低脂肪，还富含胶原蛋白，它的营养虽好，但也要把驴脚肉做好吃了，才能更乐意地享用。用火燎一下驴脚上的绒毛，再用刀切去驴脚底皮，这样吃起来也就更卫生，也不用有什么食欲负担。

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朋友们切记了，购买驴脚时，一定要让师傅剁好了，以免自己拿回来难剁。将驴脚放入清水里，浸泡式清洗两遍。

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洗干净的驴脚放入锅里，加入淹没过驴脚的清水，生姜片，葱结，料酒，大火焯水十分钟，再把驴脚捞出来。

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另外起锅，放入适量的油，一把冰糖，小火熬出糖色，放入焯过水的驴脚，翻炒片刻，驴皮表面有点微焦了。

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然后倒入淹没过驴脚的清水，大葱段，干辣椒，少量的生姜片，一小勺老抽，一小勺生抽，一个香料包，用大火烧开，再转为中火炖，炖至锅里的汤汁黏稠了为止，但也不忘记炖的过程给驴脚翻个面，好让驴脚受热均匀了。

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炖好的驴脚，红亮亮的，看起来就特别的谗人，装入盘中，撒点葱花装饰一下，好了，想吃的话，那就动手做起来吧！红焖驴脚的做法分享完成了。

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制作红焖驴脚，去驴馊味是好吃的关键。驴脚要认真处理干净了，焯水这一步，也不能少，加入料酒，葱结，生姜，这三大去馊料，可以很好地去馊。驴脚比较硬，一定要炖的肉质，用筷子一戳里破，那般的软烂了。好了，今天的红焖驴脚就分享到这里了，对于驴脚，你有什么想说的呢？如果你有建议，欢迎你的留言咯，天冷，遇到有卖驴脚的话，可不要错过哦，驴脚的胶原蛋白多，吃了对皮肤好，爱美的你，想吃驴脚吗？这样做的驴脚是不是很馋人呢？

• 冬天进补多吃它，蒸一蒸就上桌，补充维生素，全家都喜欢！
• 冬天，吃红薯吃南瓜，不如吃它，营养互补，不懂太可惜！
• 鸡胸肉别炒着吃，试试这个做法，外酥里软，酸甜可口，全家都爱吃
• 板栗新鲜上市，就该这么保存，不蒸不晒，不起虫发黑，留着冬天吃
• 冬天就馋这道菜，三两下炒一锅，上桌吃个精光，我家隔天吃一次
• 天冷，此菜要多吃，比白菜好吃，比红薯营养，冬天不懂吃太可惜了
• 这东西不怕过期，家里多屯点，一年四季吃，冬天抓紧时间多买点！
• 冬天，最该吃的不是萝卜白菜，而是它，不放肉炒也很香，次次光盘！
• 冬天，豆腐和它是绝配，一周吃2次，上锅煮一煮，补钙长个头！
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