身材修长，打扮花枝招展、五彩斑斓，闪电般速度触动你……
你脑海里是不是马上浮现出一位少女？！

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不，我描绘的是闪电泡芙，法式甜点永远绕不开的主角之一。

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关于泡芙，流传着个故事，带着淡淡的忧伤。
奶油和蛋糕走进了婚礼殿堂，深爱着奶油的面包只好把爱深深地藏在心里，就成了泡芙。

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【闪电泡芙：法式甜点离不开的主角之一】泡芙虽然发源于意大利，但是法国人将它推向了高潮。
1863年，糕点大师安托南·卡雷姆(Antonin Carême)创作这款甜点时，一定没有想到，它如今已经占领了巴黎乃至全世界的每一个甜品店。

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一经推出，它便以闪电般速度迅速俘获了法国人的味蕾，这也是名称来源说法之一。

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还有一种说法是，这种甜品刚出炉时，表面的酱闪光透亮，如同闪电般炫丽，因此而得名。

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而制作闪电泡芙，也是每位西点师必备的技能之一，我们将它当做一件艺术品来精心制作。这可能是专业西点师追求的终极目标吧。

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