新发现一道好菜，凤尾菇炒粉条，蘑菇鲜嫩，粉条Q弹，特别鲜！做法|营养|团圆|寓意|喜欢|富贵虾|年夜

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【 新发现一道好菜，凤尾菇炒粉条，蘑菇鲜嫩，粉条Q弹，特别鲜！】今天给大家分享一道好菜，做法仍是非常家常的做法，但是配料做了一些调整，口感和层次都变得更加的丰富，好吃的不得了！这道菜，就是既普通又不普通的凤尾菇炒粉条。

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单论做菜而言，最大名鼎鼎的自然是那道“蚂蚁上树”，肉末加上粉条的组合，和谐又统一。如果不喜欢吃肉，卷心菜炒粉条也是常规的搭配方式。不过，最近我又在朋友家学会了一种新的配方，那就是使用凤尾菇。

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所需材料：红薯粉条，凤尾菇，生姜，大蒜，大葱，香葱，食用油，郫县豆瓣酱，蚝油，胡椒粉，十三香，食盐，鸡精制作过程：1.首先准备一团红薯粉条，几朵新鲜的凤尾菇。

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2.烧一点开水，提前将红薯粉条泡发开。等水凉透之后，再浸泡20分钟左右，让粉条能充分吸收水分。

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3.先把凤尾菇的根部削掉，然后将伞盖撕成小块，用水清洗干净之后，控干备用；泡好的粉条用剪刀剪成合适的长段，同样也把水分控干。

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4.准备一只锅，锅中加入一些清水。等水烧开之后，倒入凤尾菇煮2分钟左右后捞出。

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5.捞出的凤尾菇放凉之后，用力挤干水分；然后把生姜、大葱、大蒜全部切成碎末；香葱切成葱花；最后再来1勺郫县豆瓣酱。

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6.锅中倒入适量的食用油，然后把准备好的调料倒入锅中，煸炒出香味。

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7.倒入泡好的粉条，然后加入适量的生抽、蚝油、胡椒粉、十三香，再加入一点清水。将所有材料混合均匀之后，开大火烧3分钟左右。

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8.等锅中汤汁快要烧干的时候，放入凤尾菇，快速混合均匀。

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9.接着再把葱花倒入锅中，并且加入适量的食盐和鸡精调味。

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10.最后把烧好的粉条盛出装盘，可以再撒上一些葱花点缀。这样，一道美味的凤尾菇炒粉条就做好了，味道不必说，真的很不错！