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家常炒千页豆腐

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用料：千页豆腐一块、青椒1个、木耳10朵、胡萝卜半个、郫县豆瓣酱20克、白糖20克、生抽15克、老抽5克、老酒15克、醋20克、地瓜粉适量、蒜2瓣、姜2片做法：1、千页豆腐、胡萝卜切片，青椒切块，木耳泡发，蒜和姜切末。2、油锅烧热，加姜蒜爆香。下胡萝卜煸炒。下郫县豆瓣酱炒出红油。陆续下千页豆腐、木耳和青椒，炒匀。3、将生抽、老抽、老酒、醋、糖和适量水调成调味汁，倒入锅中，将地瓜粉加水调匀后倒入勾芡即可起锅。韭菜炒双冬

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材料：香菇适量，冬笋1根，韭菜1小把、色拉油适量，食盐少许，料酒5克，胡椒粉适量1、韭菜洗净切寸段，香菇切丝2、冬笋去外皮再对半切开，放锅内加清水煮开后捞出也切细丝3、炒锅内放油，油热后先倒入笋丝煸炒过油，随即倒入香菇丝一同煸炒，烹少许料酒煸炒片刻后盛出4、锅内再放油，油热后倒入韭菜，略炒后倒入炒过的笋丝香菇丝，依次加盐和胡椒粉，快速炒匀立即出锅糖醋开背虾

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用料：基围虾半斤、葱适量、姜适量；1.我比较喜欢吃基围虾，性价比相对高一些，如果你喜欢吃其他的虾当然也可以，以海虾为首选！2.虾去钳，须和脚，在背上剪一刀，扯去虾肠，洗干净，沥干水分！3.准备糖醋汁！一勺料酒，两勺酱油，三勺醋，四勺白糖，五勺加了淀粉勾芡的水！4.起油锅，下葱姜末煸香！再下大虾翻炒至变色！5.淋上糖醋汁，翻炒均匀！大火收汁，即可！香芋蒸排骨

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材料：排骨一条、荔浦芋头一块、蒜蓉适量、料酒适量、生抽适量、鸡粉适量、白糖适量、盐适量、油适量、胡椒粉适量、辣椒粉、葱花、生粉适量；1.排骨洗干净控干水用少许盐糖鸡粉生粉生抽胡椒粉料酒油蒜蓉抓匀盖好保鲜膜放冰箱里腌3小时。2.芋头一块，芋头削皮洗干净切小块放在盘里洒少许盐在切好的芋头上面。3.从冰箱里取出来腌好的排骨放在芋头上面，蒸锅里水烧开放排骨进去大火蒸25分钟就可以。4.关火撒一点辣椒粉、葱花就可以开吃啦！