家常菜是如此美味，可以和饭店厨师媲美油酥饼|自制|油酥|不腻|适口|发面|中薪

剁椒芋头

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用料：芋头、剁椒1大匙、生抽2小匙；
做法
1.芋头洗净表面，带皮放入锅中蒸熟；
2.蒸好的芋头待凉，剥掉皮，切成滚刀块；
3.锅烧热下少许油，下剁椒酱炒香，下入芋头一同翻炒；
4.加生抽和水小火加热入味即可；装盘后撒少许香葱点缀；
咖喱土豆鸡块

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材料：鸡1/4只，土豆2个，咖喱粉1汤匙，生抽2汤匙，白糖半个汤匙，料酒1汤匙，生粉、盐少量
方法：将1/4的鸡肉切成块，用少许盐，1汤匙酱油，半汤匙料酒，将鸡肉拌匀腌半小时，将土豆削皮切成小块，沥干水分
2.热油锅，沥干水分的土豆块下锅煎至两面金黄；
【家常菜是如此美味，可以和饭店厨师媲美】3.加入腌好的鸡块，同样用半煎半炒的方法，煎至鸡肉变色；
4.加入1汤匙的生抽、白糖、半个汤匙料酒，翻炒均匀；把咖喱粉用1个汤匙的清水融化后倒进锅里，翻炒几下；
5.加入没过材料1/3的清水，大火煮开后转中火焖10分钟即可。
6.装碟后用红椒和葱花装饰一下即可上桌。
冬瓜玉米须汤

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材料：冬瓜300克，虾米20克，玉米须10克，盐适量。
做法：1.将冬瓜洗净，去皮，切成小块；
2.虾米和玉米须洗净。
3.将所有材料一起放入锅中，加入适量水，煮开后改小火再煮2分钟，调味即可。