给家人做着吃吧，上锅一蒸，鲜嫩入味不肥腻，好吃不油腻分享|不知|豆沙包|馄饨|一周|中薪

眨眼间，还有半个多月，新的一年就要到了，每年的这个时候，我就研究各种各样的饭菜了，因为过年家人聚在一起，吃团圆饭的时候，餐桌上摆满大鱼大肉！说到肉食，有很多朋友说，经常吃肥腻的肉食，都快吃腻了，不如做点清淡的食物，但是家人聚会，或者是来客，餐桌上没有肉食，一点都不上档次！今天我给大家带来一道家庭版小米蒸排骨，就是把小米和排骨搭配在一起，放在锅里蒸一蒸，吃起来鲜嫩又入味，而且不肥腻不油腻，给家人当成下酒下饭菜，很适合家人的胃口，年夜饭给家人做这道菜，上锅一蒸，鲜嫩入味不油腻，好看又好吃！

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说起小米蒸排骨，大家都熟悉吧，这两种食物，都是生活中经常见到的，我们先来说一下小米，小米是家里必备的食物，大家都喜欢熬小米粥喝，或者是做小米蒸糕，其实小米不管怎么做，口感好营养高，再来说一下排骨吧，排骨是一种肉食，可以煲汤、红烧、烤着吃，我家喜欢把小米和排骨搭配在一起，放在锅里蒸着吃，这样蒸出来的排骨，好吃不油腻，而且还有淡淡的香味，越吃越香！冬天，少吃牛羊肉多吃它，锅中一蒸，鲜嫩入味不肥腻，家人都爱吃！

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食材排骨、小米、葱姜、料酒、生抽、黄豆酱、胡椒粉、淀粉等
具体做法

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准备排骨2斤（让卖家剁成小块）加上一勺面粉，下手抓拌均匀，抓的表面粘手，再用清水洗干净，把排骨中的血水洗干净，控一下水分，加上葱段、姜片、料酒、生抽、黄豆酱、胡椒粉、淀粉，下手抓拌均匀，腌30分钟。

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准备一碗小米，先淘洗干净，浸泡20分钟，香菇干放在水中泡发，把泡好的香菇洗干净，攥干上面的水分，均匀摆放在盘中，排骨腌好后，均匀裹上一层小米，摆放在香菇碗中，热水上锅蒸40分钟，时间到出锅，撒上葱花即可食用。

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这就是小米蒸排骨详细的做法，你们都学会了吗，小米和排骨都是生活中常见的食物，将它们搭配在一起，做出来的排骨软烂入味，而且不放各种香料，越吃越香，比红烧排骨、烤排骨还吸引家人的胃口，喜欢这道小米蒸排骨的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点食材，给家人做着吃吧！
本文相关词条概念解析：
【给家人做着吃吧，上锅一蒸，鲜嫩入味不肥腻，好吃不油腻】排骨
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有磷酸大钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。